素食菜谱 |素食养生汤，每天滋补不重样

一、冬瓜蜜枣花生汤

食材：冬瓜1斤，蜜枣5个，花生仁3两，桂圆3钱，大薏仁1两

步骤：

1、洗净所有材料，桂圆泡水浸软，冬瓜不必去皮，切成大块，大薏仁泡水2小时。

2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2个半小时即可。

功效：补血益气，增加血小板，改善碰撞后瘀青问题。

二、黑木耳红枣汤

食材：黑木耳2两，红枣30粒，红糖适量

步骤：

1、洗净所有材料，红枣去核。

2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时，熄火前加红糖即可。

功效：补血排毒，治贫血、体虚和白带。

三、核桃栗子莲藕汤

食材：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒

步骤：

1、将所有材料洗净，莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯。

2、在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，再加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮3小时即可。

功效：补肾固肾，补血益气。

小贴士：这道汤口味香甜，核桃栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。但要注意，莲子和红枣都要去芯去核，因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦，而红枣核比较容易上火，煲汤时也一定要去掉。

四、木瓜白木耳无花果汤

食材：木瓜1个，南北杏1两，白木耳1两，无花果5粒

步骤：

1、洗净所有材料，木瓜对半切开，去籽，再切大块，白木耳浸水泡软。

2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

功效：润肺生津，滋阴养胃。

小贴士：无花果最好切成两半在放入，更容易发挥食材功效。

五、木瓜红枣莲子汤

食材：木瓜，红枣，莲子，冰糖

步骤：

1、将红枣、莲子、冰糖加入适量清水，材料煮熟后起锅备用。

2、木瓜去皮、籽，切块后再将上述食材放在一起，蒸熟后即可直接饮用。

功效：美容养颜，祛斑。

六、双莲百合桂圆汤

食材：莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，桂圆5钱

步骤：

1、将所有材料洗净，莲藕切成大块备用。

2、在锅中放入8分满的水，水开后放入所有材料，大火20分钟，再以小火炖2小时即可。

功效：安神，健身，预防心悸失眠。

小贴士：挑选莲藕的时候，要选藕身肥大笔直，肉心的洞越细小越好。

七、薏仁腐竹汤

食材：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，胡萝卜1条，陈皮一片

步骤：

1、将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用，胡萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段。

2、在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可。

功效：健脾胃，利水清肺。