GOOD Meat与ABEC合作建设全球首个大型工厂，年生产1360万公斤细胞培养肉

Eat Just 的子公司，食品技术品牌GOOD Meat 宣布已与生物技术制造商 ABEC, Inc. 签订了一项为期七年的独家协议，以设计和建造世界上已知的最大的用于培养禽类和哺乳动物细胞的生物反应器。

“我们了解到消费者想要这个，我们准备采取下一步措施，以商业规模实现这一目标”

GOOD Meat 的大型细胞培养肉工厂将由 10 个 250,000 升的生物反应器组成，并将建设地点定于美国。一旦全面投入运营，它将能够生产多达 3000 万磅（1360万公斤）的细胞培养肉，首先是牛肉和鸡肉，并计划将其分销给全美国各地的客户。

细胞培养鸡肉 ©Eat Just

新加坡的扩张计划

ABEC 还在为 GOOD Meat 位于加利福尼亚州阿拉米达的总部（计划于 2022 年第四季度投入运营）和该品牌在新加坡的一个设施（于 2023 年第一季度投入运营）制造生物反应器。据 GOOD Meat 称，其在新加坡的扩张将有助于满足对该公司细胞培养肉类产品的需求，这些产品自 2020 年 12 月以来一直在该国销售。

该品牌在新加坡的发展非常适时，因为该国准备从 6 月 1 日开始实施马来西亚鸡肉出口禁令。新加坡三分之一的新鲜鸡肉来自马来西亚，据报道，餐馆正在拼命寻找替代鸡肉供应商。

©Eat Just

迅速发展

至于这个新的全球最大的位于美国的细胞培养肉工厂，GOOD Meat 将在未来三个月内完成选址，并表示正在与美国农业部和 FDA 合作建立一条进入市场的监管途径。这一消息是在该品牌与全球配料供应商 ADM 合作加速生产 GOOD Meat 细胞培养鸡肉的几天后发布的。

Eat Just 的联合创始人兼首席执行官 Josh Tetrick 说：

“我们的第一步是获得监管部门的批准并在新加坡推出。我们的第二步是通过餐馆、街头小贩和送货平台向客户销售。我们了解到消费者想要这个，我们已准备好采取下一步措施，以商业规模实现这一目标。我很自豪能与 ABEC 团队合作，共同打造这个历史一刻的设施。