这是一家“无声”素食餐厅,超过半数的员工是聋哑人士,虽无声却有爱!

时间 2021-06-18 04:52素食物语



不要怕生命中不完美的角落,

阳光会在每个裂缝中散落。

湖南长沙,有个“无声”面包店,这家面包店的收银员、咖啡师、西点师等17名员工均为聋哑人士。

河南郑州,也有一家“无声”素食餐厅,这家餐厅招聘的员工超过半数是聋哑人。

不同的形式,但是有同样的一群人,他们简单、自强、热爱生活、努力向上。

- 一家“无声有爱”的素食餐厅 -

郑州有一家特殊的素食餐厅,如果你只是从它门前经过,肯定会觉得它是家再普通不过的餐厅。

但只要走进去你会发现特殊之处:这里的服务员、收银员等都是聋哑人。

店里人来人往,热闹仿佛与他们无关,但他们在这里又如此闲适自在,没有探究、异样的眼光,只有家一般温暖的感觉。

目前,我国聋哑人士的数量庞大,由于无法正常说话交流、接收外界的信息,他们在平日里总会遇到各种各样的困难与歧视。

为了给这一群特殊的群体提供一个平等的就业机会,河南郑州的一家素食餐厅——法素·咖啡英波朗卡,专门聘请聋哑人士当服务员或是厨师,让他们在这个小园地,找到肯定和价值。

目前,200多平米的店面,法素·咖啡英波朗卡招收了10名工作人员。其中,有6名是聋哑人士

他们大都在1995年前后生,有的在后厨,有的做收银,有的负责传菜,有的则是服务员。

对于工资待遇,餐厅在咨询了残障人士行内水平后,开出高出近一倍的工资,此外,管吃管住,不住的每月补贴500元房费。

- 素食餐厅缘起老板想做公益-

法素·咖啡英波朗卡于今年4月试营业、6月份正式开业。为何要开设这样一家店?“缘起就是想做公益。”80后男生“里昂”(网名)告诉记者。

他从小就喜欢帮助别人,但真正了解公益、理解公益组织的意义,是博士毕业后,加入了一个社会公益组织,参加一些活动之后。

开设这家餐厅,他就有意多招收一些聋哑人,希望为这个特殊群体提供更平等的工作机会。

“虽然做了充分的心理准备,但实际操作起来,还是面临很多意想不到的挑战。由于耳朵听不到,他们从小接触到的讯息比常人要少许多,所以对很多事情的理解能力也有限。”

“顾客点2个比萨,最后可能只上了1个;A桌点了个意面,有可能上到了B桌……开业几个月来,餐厅遇到了各种层出不穷的“小意外”。

“里昂”深知,自己这家餐厅,如果用服务业普遍标准来衡量,是不合格的。

为此,“里昂”给每台桌子上设置了提示信息牌。这个牌子上写着:“我们有听不到您声音的孩子,喜憨儿式的服务是我们的特色,谢谢您的支持与鼓励,感恩。”

“提示牌不是为了让顾客有‘怜悯’‘同情’的心理,而是为了减少不必要的误解。”“里昂”说。

- “在这里,可以做最真实的自己” -

刚刚大学毕业的露颖,是这6名聋哑员工中的一员,也是唯一能够借着助听器“发声”的员工。

来这里之前,露颖在一家假牙加工厂做假牙,“只因为我戴着助听器,我的工资就比同去的人低很多。”

刚到这里工作时,露颖说自己也有些害怕,和客人沟通时,总担心因为自己听不清惹得客人不高兴。“我觉得大家真的都很好,听不清重复的时候都很耐心。”

“在这里,可以做最真实的自己。”谈到自己在这里的感受,露颖说道。

“聋哑人士想要得到一个就业机会特别难,她们到过珠海、澳门等地方工作过,但是无论工作能力再怎么强,还是会被另眼看待。”

“希望餐厅可以给他们提供一个学习、生存的机会,让他们可以真正地融入、适应主流社会。”里昂说道。

从开业到现在,这些年轻人已经逐渐适应了餐厅里的工作模式。她们各司其职,没有辜负店家的期待、也没有辜负自己的努力。

尽管她们的世界开启了“静音模式”,但是她们脸上洋溢着的灿烂的笑容,却能莫名让人感到快乐。回想一下,你有多久没有这么开心地笑了?

- 虽无声却有爱-

餐厅里菜式丰富,有素烧鹅、姜母鸭素火锅、沙茶素鲍鱼、素猪排、焗蘑菇、紫薯拿铁.......

来这里光顾过的顾客纷纷表示,

“店里服务员有些是听障孩子,个个阳光帅气。店里都是素食,色香味俱佳,强烈推荐都去试一下,除了健康营养美味,也是一份爱的体验。”

“不只是店里装修环境舒服,给了聋哑人士的工作机会,另外,店里做的菜也很不错,让人意外的惊喜。”

法素·咖啡英波朗卡素食餐厅

为听障人士提供工作舞台

使得他们可以用辛勤劳动

实现自己的人生价值

也让他们用温暖的笑容和热情的招手

赢得了顾客的尊重和赞赏

为大爱店主和店员们点赞,

让我们将这份无言的温暖传递,

唤醒更多人对聋哑人士的关爱!

部分素材来源:大河报


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更新于:2021-06-18 04:52