为孩子的饮食安全撑起保护伞

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3月27日是第十一个全国中小学生安全教育日，宣传教育主题为“珍爱生命，安全第一”。目前，中小学生的饮食安全，受到了家长、老师以及社会各界的关注。那么如何引导学生安全饮食？怎样保证学生的饮食安全？昨日，记者与市食品药品监督局食品安全协调监察科科长曲永利、高技区神

道口小学校长丁莉莉、学生家长吴女士进行了面对面的讨论。

学生饮食安全意识淡薄

记者：学生家长和老师对孩子的饮食状况了解得怎么样？为什么不少学生喜欢到校外小商店中购买零食呢？

吴女士：我的孩子今年11岁，上小学四年级。他喜欢到校外小商店买几毛钱一包的袋装零食，那些零食大多数是“三无”产品，质量令人担心。后来老师和家长管得严了，他就花很少的钱去食堂应付一下，省下的钱还是送到了小商店。

丁莉莉：小学生爱吃零食是很普遍的，许多家长也对我们反映过这方面的问题。很多食品对孩子来说，非常具有吸引力，孩子看了就想买。但我觉得大多数孩子缺乏安全意识，自制力不强。现在学校普遍都开设了健康教育课，向学生讲解如何分辨劣质食品和有害有毒食物。我认为关键是如何引导和教育的问题，应有效培养学生的安全意识。我们学校设置了综合实践课，帮助学生解决一些生活中遇到的卫生健康问题。目前许多学生对劣质食品的危害还认识不清，以后我们会邀请更多的专家，各有关部门的工作人员给学生讲解食品安全知识。

有效控制学生买零食

记者：现在很多学生有吃零食的习惯，那么应该如何控制孩子乱吃零食呢？

丁莉莉：我认为家长要注意控制孩子的零花钱。只有学校家长两头管理，才能更有效地控制孩子乱吃乱花。学校会尽可能教育孩子，让他们认识到劣质商品的危害。同时，我们学校利用“电子眼”等栏目，对那些不乱吃零食的孩子进行表扬，一般这样的孩子也长得比较健康，将他们树成榜样，别的孩子就会不自觉地向他们看齐，把那种比吃零食的歪风压下去。

总的来说，我觉得这还是一个沟通的问题。教育孩子要细致，要让他们明白家长和老师的意图。当然有效的控制也是必须的。我们学校实行的月卡制就是一个不错的措施。当月吃饭的钱全部存在卡里，孩子是否在学校吃饭，一看饭卡就知道，家长可以有效控制孩子的零花钱。

学校食堂要加强管理

记者：经常有一些孩子不愿到学校食堂吃饭，学校食堂怎样才能吸引孩子呢？

丁莉莉：我们学校每月召开一次座谈会，就食堂伙食存在的问题进行讨论。学生可以大胆地提出来意见，形成一种良性互动。食堂也会经常变换花样，调整菜谱，吸引学生到食堂就餐，让学生吃好吃饱。

曲永利：学校食堂饭菜不仅要质量好，进货渠道把好关，饭菜的口味也要好，这样才会有更多学生喜欢到食堂就餐。餐饮业有ABCD四级认证，实行量化分级管理。目前，我市80%以上的学生食堂实行了分级管理。现在各方面指标都卡得比较严格。质量和卫生方面基本上做得不错，但食堂饭菜种类还需要丰富一些。

让学生远离劣质食品

记者：什么样的食品是比较安全的？如何保证让学生远离劣质食品？

曲永利：要让学生了解有QS标志的食品。目前，国家已对15类食品实行市场准入，今年还将对13类食品实行市场准入。市场准入就是该28类食品必须通过QS认证，才能在市场上销售。应该说食品外包装上有QS标志一般是比较安全的。另外，小食品、油炸食品都不利于健康，青少年正处于发育期间，这些零食对健康明显不利。路边摊点大多没有卫生保证，建议让孩子尽量到比较正规的超市、商场购买食品。

食品安全是一个大问题，需要卫生、工商、质监等部门严格执法，共同堵住劣质商品的源头。对于学校附近的小商店，要不定期地进行检查，发现变质食品一定要进行销毁。从生产加工到销售，每一个环节都不能放松。生产加工上，目前部分食品已经实行了准入制，生产企业必须拥有生产许可证。市场流通环节也有准入制。另外，学生、家长和老师也应该具备一定的维权意识，一旦在市场上遇到危害健康的食品应及时举报。

作为食品放心工程的牵头部门，今年我们还将组织有关部门加大对学校食堂及周边小商店的联合执法力度，督促规范管理及经营，为学生的饮食安全保驾护航。·记者 陈旺胜