春天来了,养肝蔬菜你知道几种?第一种竟然是它!附10道素食谱
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肝在五行中是属于木,而春季在五行中也是属于木的,因此肝脏与春季都是相对应的。
春季来临的时候,肝气会变得旺盛,如果肝气不顺的话,就会导致上火,并且出现暴躁,易怒的表现,严重的患者可能还会出现昏厥的情况。而我们刚好也可以利用春季的生发特性,调理肝脏,因此春季是最适合养肝的
饮食对养肝来说非常重要
那么,吃什么最好呢?
荠菜:解毒平肝,消肿利水
荠菜中的维生素B、维生素C、烟酸及无机盐,能帮助脂肪肝患者袪脂消炎,增强免疫力。对慢性肝病引起的鼻出血、齿龈出血有较好的疗效。
山药:肝肾双补
山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等多种营养成分,有降血糖、抗衰老、增强免疫力和改善性功能之功效,对肝肾亏虚所致的消化不良、食欲不振,以及脾虚泄泻有食疗作用。
芹菜:清肝热、降血压
男性常吃芹菜能清热解毒,对预防脂肪肝有益。中老年人适量吃芹菜,能促进肠胃蠕动,润肠通便,还能平肝降压。
白菜:润肠排毒,减轻肝脏的负担
白菜含有丰富的粗纤维和多种维生素,帮助消化,刺激肠胃蠕动,排出肠胃毒素, 肝脏起到保护作用。
菠菜:疏肝理气
菠菜含有丰富的铁,防治缺铁性贫血起到补肝血的效果。
此外,菠菜还富含叶绿素,有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、提高人体免疫力,并且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。
生菜
生菜属于一种很常见的蔬菜,它含有丰富的维生素c和胡萝卜素等营养元素,这些对肝脏有很好的养护作用,所以平时大家可以多吃点生菜,以起到养肝护肝的作用,减少肝病的发生。
豆芽:缓解肝气郁结
豆芽虽然很便宜,但营养价值却很高,尤其是对肝脏有很好的养护作用。肝不好的常吃豆芽可以帮助缓解肝气郁结现象,且可以促进血液流动,有利于清除血管上的脂肪,起到养肝护肝效果。
西兰花
西兰花不仅美味,且营养价值高,很多人都喜欢吃,它所含的营养物质对于肝脏疾病有防治作用,因此肝不好的人可常吃西兰花,有护肝作用,对肝病恢复有帮助。
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