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这种很多人都讨厌的蔬菜，对身体超级好~快看你错过没！

时间 2021-04-07 15:56素食风

在很多的认知中，香菜只是一种调味品，其实，它是一种非常有营养的蔬菜！

香菜"六大"功效


1
治伤风感冒

温度变化时最容易伤风感冒，流涕、打喷嚏……难受极了。

用法：取30克香菜、15克饴糖，加上半碗米汤，将糖蒸融化后服用即可有效治疗伤风感冒。 
 
2
治疗呕吐

反胃恶心呕吐时，只需取适量香菜捣碎取一勺汁，配上两勺甘蔗汁，温服，每日两次便可缓解症状。


3
驱除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的吃点香菜，能暖身暖胃，缓解胃痛。

日常煮粥时丢入些橘皮、生姜，出锅时再撒上一把香菜末，一碗消食理气、温胃散寒的香菜粥就做好了，别提多好喝了！

4
改善食欲

香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲。

此外，在菜肴中加些香菜，还能祛腥膻、增味道，一举两得！


5
保护心血管

香菜中富含维生素C和钾，能有效扩张血管、降低血脂、软化血管等。日常吃些香菜还能预防动脉粥样硬化和众多心血管疾病。

6
提高免疫力

香菜富含的胡萝卜素，能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜，防止细菌和病毒的感染，有效提高免疫力。

同时香菜根也是个宝，具有健脾胃的作用，小儿因脾胃功能导致的发烧反复，可喝香菜汁缓解。

推荐6道香菜素食谱


食谱| 畏惧水的杯子

 千张香菜卷 

-材 料-

薄千张2张、香菜4根
生抽2勺、醋1勺
辣椒油1勺、盐少许
鲜蔬粉、熟白芝麻少许

-做 法-

1. 千张和香菜切片状，宽度约手指长；
2. 将香菜放入千张底部，自下而上卷起；
3. 依次做好所有食材；
4. 制作调味汁，用生抽，醋，鲜蔬粉，盐，白芝麻，辣椒油制成，淋在千张卷上即可；
5. 千张有嚼劲香菜脆爽，非常爽口。

食谱| 尖尖实验室

 香菜拌豆腐丝 

-材 料-

干豆腐1张、香菜1棵
香醋1汤匙、生抽1小勺
蔬果粉1茶匙、盐1茶匙
油辣子1小勺

-做 法-

1. 香锅中煮开水，下整张干豆腐焯水；
2. 捞出沥水，卷起卷切成细丝；
3. 香菜洗净切小段；
4. 将豆腐丝，香菜放入稍大的容器；
5. 加入调料拌匀即可。

食谱| 503飞啊

 香菜拌双耳 

-材 料-

银耳一朵、木耳适量
香菜一把、酱油适量
香油2勺

-做 法-

1. 香菜洗净，胡萝卜去皮切丝；
2. 银耳和黑木耳提前泡发处理好；
3. 冷锅加适量清水放入银耳和黑木耳煮1分钟；
4. 捞出过凉开水，沥干水份；
5. 放上香菜胡萝卜丝，淋上香油、酱油拌匀就可以。

食谱| 晖常可乐

 香菜拌花生 

-材 料-

香菜250克、花生米100克
盐2克、鲜蔬粉5克
生抽1汤匙、香醋2汤匙
麻油1汤匙

-做 法-

1. 香菜择去老根，洗净；
2. 锅里水烧开，放入香菜，烫一分钟，捞出；
3. 花生米洗净，凉锅冷油时，倒入锅中，小火炒熟后盛出，放凉；
4. 香菜切段，放入盘中，撒上花生后，放入调料拌匀。

食谱| 尖尖实验室

 香菜烩素肉 

-材 料-

蛋白素肉100g、香菜2棵
生抽2勺、竹盐蔬果粉1勺
老抽1勺、姜末3g

-做 法-

1. 素肉用水浸泡15分钟，然后反复冲洗2遍，攥干水分备用；
2. 香菜洗净，切长段；
3. 热锅冷油，下姜末爆香；
4. 然后加入素肉翻炒片刻；
5. 加入生抽，老抽，竹盐蔬果粉和适量清水；
6. 大火煮开转小火炖煮5分钟；
7. 关火加入香菜段，翻炒均匀即可~~

食谱| 蓉小厨

 腌香菜 

-材 料-

香菜2斤、小米辣20克
青椒100克、红菜椒1个
生姜1块、素蠔油适量
蔬果粉、盐适量

-做 法-

1. 香菜洗净，生姜切碎
2. 准备20克小米辣、100克青椒、和一个红菜椒，清洗干净后也先控干水分；
3. 胡萝卜去皮擦丝，再加半勺盐稍微的腌制10分钟
4. 香菜切成段，切好后先装起来备用，胡萝卜丝也出了很多水，把水份挤出来；
5. 开大火把锅烧热，不用加油，把辣椒加进来炕，炕的焦焦的以后盛出来，倒在砧板上直接剁碎；
6. 起锅热油，先加姜爆香，接着把辣椒和胡萝卜加进来炒一分钟，再把香菜也加进来；
7. 加素蠔油、蔬果粉、盐，翻炒均匀后就可以关火
8. 准备几个干净的玻璃罐子，把放凉的香菜装进来了，装好后放冰箱冷藏。
9. 喝粥、拌饭都特别的香，随吃随取非常方便。


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更新于：2021-04-07 15:56