老祖宗眼中的,长寿菜、救命菜,这些菜平常都不起眼!

时间 2021-04-07 18:37说说素食作者:我爱吃素





每天珍馐补品,却不一定健康。如今人们吃东西,营养健康往往摆在首位,越来越多人意识到,吃的贵并不代表着吃的好。


今天小编给大家介绍的这些菜,看似不起眼,却被老祖宗称为“长寿菜”、“救命菜”,而且价格不贵。

海带:利血脂




海带营养丰富,富含碘,并且粗蛋白、糖、钙等的含量是菠菜、油菜的好几倍。

海带中的褐藻酸钠还能有效降压、预防白血病和骨痛病,海带淀粉还能降低血脂,预防动脉硬化,降低胆固醇。


胡萝卜:护眼




经常吃胡萝卜对身体大有益处,如滋润皮肤,提高免疫力,而最广为人知的就是能缓解眼睛疲劳,保护眼睛。

胡萝卜富含β-胡萝卜素,它能在人体内转化成维生素A,而维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症和皮肤粗糙的状况。


小白菜:稳血压




小白菜富含钾元素,有助于增长肌肉、稳定血压。

并且小白菜富含多种维生素有效提高人体免疫系统,还能增加白血球的活性,帮助人体对抗病菌和毒素。


橄榄油:护关节




一些朋友总是肌肉关节酸痛,只要炒菜时放些橄榄油就行。橄榄油含有橄榄油辣素,能消炎止疼,肌肉关节炎症少了,人也衰老得慢了。


紫甘蓝:护心




甘蓝菜含有芥子油甙和山柰酚,能有效抵御癌症,还能保护心脏、降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。

甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,能帮助预防眼部疾病,防止眼部衰老导致的视力丧失。


芦笋:护心降血脂




芦笋能降低血脂浓度,软化血管,其中富含的叶酸还能减少引起发炎的高半胱氨酸的含量,有效降低心脏病风险。

每天吃点芦笋,还能摄入钾元素,让你“60岁的人还能有30岁的心脏”。


葵花籽:改善鼻炎




现在患鼻炎的人越来越多,尤其是过敏性鼻炎。葵花子富含维生素E,能改善过敏体质,一天一大把葵花子就能补充人体每日所需的维生素E,太神奇了!


圆白菜:益脑




人人都知道核桃等坚果补脑,其实圆白菜也补脑。圆白菜、西兰花、菜花等十字花科蔬菜都富含乙酰胆碱,能健脑,增强记忆力。

研究表明,每天吃两种甘蓝类蔬菜,如圆白菜,便可减缓大脑认知功能衰退的40%,记得圆白菜最好生吃,营养最全面!


香菇:提高免疫力




香菇营养丰富、味道鲜美,是“菇中之王”。被明代皇帝朱元璋称为“长寿菜”。

香菇中的营养是非常丰富的,经常吃香菇,能够补充我们的营养,而且还可以增强免疫力和抵抗力,能够很好的预防感冒的发生。


番茄:护肤抗衰




番茄富含天然强力抗氧化剂——番茄红素,16毫克番茄红素,便能将晒伤的危险系数降低40%。

其中红色番茄中的番茄红素最多,还能防治衰老、免疫力下降,而黄色的番茄含更多胡萝卜素,能防止皮肤干燥、粗糙。


马齿苋:杀菌




马齿苋是一种野菜,又称五行草、长命菜,它富含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分,还有很高的药理作用。

马齿苋富含去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,能维持血糖稳定、降低血压、保护心脏。

推荐素食谱





 豆腐海带汤 

-材 料-

豆腐 1块,海带丝 1把
姜片 2片,昆布高汤
盐、胡椒粉适量

-做 法-

1. 昆布高汤倒入锅中煮,放入适量的冷水煮开; 
2. 放入姜片;再放入海带丝; 
3. 大火煮开后, 加盖转为小火炖煮25分钟; 
4. 加入豆腐块;再加盖炖煮五分钟; 
5. 最后加入盐和胡椒粉等调味即可盛入碗中。


 柠檬芝麻拌芦笋 

-材 料-

芦笋400克、白芝麻10克
柠檬半个、香菜少许
欧芹碎、植物油适量
黑胡椒粉、盐适量

-做 法-

1. 芦笋去掉老的部分,洗净切段;
2. 锅中加水,加少许盐、油,水开后放入芦笋焯一下;
3. 焯好的芦笋摆盘;
4. 中火热锅入油,加入白芝麻炒至金黄;
5. 挤入柠檬汁;加入洗净切好的香菜末;
6. 加少许欧芹碎拌匀;然后洒在芦笋上即可。


 黑木耳香菇烧豆腐 

-材 料-

豆腐1块、黑木耳适量
更新于:2021-04-07 18:37