素食主义：一棵白菜，一把蘑菇，就是一道吃不腻的快手家常菜

时间 2021-04-08 15:04水云间素食作者：教素食

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说起大白菜，虽然是一年四季都能吃到的非常平常的食材，可是每隔一段时间就会买回家做来吃。

炒的，煮的，凉拌的，甭管怎么做，总是吃不腻的存在。

今天这道菜很简单，一颗白菜，几个蘑菇，炒出来就是一道鲜美的家常菜！

花生酱的加入带来了花生的特有浓香，而松茸一品鲜更是带出了菌菇浓郁的鲜，越吃越觉得美味~

食材

——

白菜、口蘑、原味花生酱

[ 做法 ]

- STEP 1 -

白菜洗净切成条，口蘑切成片

- STEP 2 -

切好的白菜加入适量盐，搅拌均匀，腌出多余的水分

- STEP 3 -

腌好的白菜会出很多水，用手挤干备用

- STEP 4 -

热锅起油，先放入口蘑爆炒，去去土腥味和水分

- STEP 5 -

炒至变软后，加入白菜炒匀

- STEP 6 -

最后加入适量花生酱和松茸一品鲜增香调味，炒熟炒匀即可出锅

白菜加盐腌一下，可以杀出多余的水分，口感会更好。

口蘑也可以换成其他菇，比如香菇、平菇、草草菇等。

虽然都是简单的食材，但加入一点花生酱后，瞬间可以变得很香。如果家里有腰果酱，也可以换成腰果酱，或者腰果酱+花生酱一起放，更香。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

更新于：2021-04-08 15:04