地三鲜

▲点击关注，素食菜谱汇

茄子、土豆、青椒/红椒、姜片

甜面酱、老抽、蘑菇精

麻油、白糖、胡椒粉、水淀粉

1、茄子剥皮切成滚刀块。

2、土豆剥皮切滚刀块。

3、青椒洗净切滚刀块备用。

4、热锅烧油五层下入土豆炸熟，随后下入茄子炸熟、最后入青椒块过油微炸后倒出沥油。

5、锅留少许油下姜片、甜面酱炒香后加水调至汤汁均匀。

6、倒入白糖、蘑菇精、老抽、少许胡椒粉后将酱汁烧开。

7、倒入所有食材加盖焖熟入味。

8、最后揭盖淋入水淀粉、麻油即可装盘。

所发布的文字及图片除原创外,其余均摘自网络。其版权归原作者所有，对原文作者深表敬意。如有版权异议及其他任何问题敬请及时告之，我们会立即删除或做其他妥善处理。

点击下方“阅读原文”，遇见美好素食