素食主义:这样的搭配有点惊艳,一顿根本吃不够!
▲点击关注,教你选食材 做素食 酵素养生
https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1590354303632916481 >点击播放
▲点我,我是视频
豆腐、豆干、腐竹等等豆制品是餐桌上的常客我就不必多说了,都是隔三差五就要上桌的宠儿。
所以做法花样嘛,煮的炒的红烧的炸的……多得不得了。
今天的做法也没有多复杂,番茄加上番茄火锅底料做个浓浓的番茄酱汁,加上最爱的黄豆腐竹一起炒就好了。
腐竹融合着浓汤的酸甜,豆香混合着番茄的清香,下饭也是极佳。
我今天还买了一点腐皮,把它炸香了铺做菜底,淋上浓汤番茄腐竹,裹着一起吃,层次更加丰富了!
食材
——
番茄、腐竹、腐皮、芹菜、罗勒叶
[ 做法 ]
- STEP 1 -
番茄去皮切碎丁,芹菜也切碎丁备用
- STEP 2 -
锅中倒入多一点油,烧至六七成热后,放入切成小块的腐皮,炸香沥油捞出备用
- STEP 3 -
油热后倒入芹菜碎炒香,再倒入番茄碎丁
- STEP 4 -
加上适量番茄火锅底料,炒匀
- STEP 5 -
番茄炒成酱汁状态时,加入提前泡好的腐竹(腐竹提前用刚烧开的热水泡1小时候以上,泡软即可)
- STEP 6 -
倒入适量椰浆,增加椰香,多煮一会入入味
- STEP 7 -
起锅前加入一点罗勒叶增加清香,稍稍翻一下即可关火
- STEP 8 -
将炸脆的腐皮压断,放到盘中做铺底
- STEP 9 -
最后倒上浓汤番茄腐竹,完成~
"罗勒",就是一种调味香草,可以增加独特的香味。买不到可以换成紫苏叶,或者薄荷也可以。
腐皮买回来是一整大块的,炸之前先切成合适的大小。而且腐皮很薄,油烧热后,火不能太大,不然很容易糊,放进去一下就差不多炸好了。
炸好的腐皮是很酥脆的,蘸上番茄浓汤一起吃,微微的酸甜加上嘎吱脆的腐皮,口感是真不错~
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
相关文章
- 美容大忌:女性这样吃盐最易长皱纹
- 喜马拉雅“冰佛”惊艳开雕
- 无忧轻松减肥 2种食物巧妙搭配
- 素食新潮又传统 精心搭配才能全面营养
- 宣化上人:菩提心是根本真心
- 梦参老和尚:这样的供养,功德不可思议!
- 梦参老和尚:这样诵经才有效果
- 嘎玛仁波切:如果经常让自己的心识错乱、见解不正,果报就会这样
- 素食主义低热量甜品食谱
- 色欲招病 断欲是解决心病的根本
- 净土法门法语:孝亲尊师是世出世法成就的根本
- 梦参老和尚:这样诵经效果就大了
- 达真堪布:这样对待孩子,这些恶缘自然就化解了
- 宣化上人:多宝如来最欢喜《妙法莲华经》,他发了这样一个妙愿
- 宣化上人:菩萨因为行菩萨道,功德圆满,;而得这样种种神通
- 梦参老和尚:应该这样诵经 效果就大了
- 净土法门法语:生死轮回的根本,非拔除不可
- 宣化上人:最障碍我们用功的就是男贪女、女贪男的YIN欲心,这是最根本的问题
- 观清法师:大小乘戒律是这样区分的吗?
- 这样吃黄瓜有害健康