它是公认的“蔬菜人参”，入夏必尝鲜！清甜爽口还降燥，老人孩子放心吃！

《本草纲目》说，百合入肺、胆经，为清明之物，可助身体恢复天清地明、阴阳和合的格局。

小编特地为大家准备以下鲜百合食谱，简单易做。

西芹清炒鲜百合

-材 料-

西芹250g，百合30g，

枸杞5g，生姜5g

生粉、盐、蔬果粉、花生油适量

-步 骤-

1. 锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻。

2. 放入百合、盐和调味粉，翻炒均匀。

3. 最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可。

4. 出锅，装盘。

田园百合

-材 料-

鲜百合100g，秋葵3根，

鲜玉米棒1根

胡萝卜1段，姜末适量，盐1勺

蔬果调味粉半勺，花椒油1勺

-步 骤-

1. 秋葵切片，泡在盐水里备用。

2. 胡萝卜切片，玉米取粒备用。

3. 锅内倒水煮开后，加盐，焯熟玉米粒、秋葵、胡萝卜和百合。

4. 热锅倒油，爆香姜末。

5. 食材全部下锅翻炒，加入盐1勺、蔬果粉半勺调味，出锅前淋上花椒油1勺即可。

拌时蔬百合

-材 料-

鲜百合1个，四季豆80克

胡萝卜1个，金兰酱油1茶匙，

细盐、蔬果粉适量

-步 骤-

1. 将四季豆及胡萝卜切丝备用。

2. 将百合挑洗好控水备用。

3. 锅里加细盐煮开，将四季豆下锅。

4. 煮至四季豆微熟再将胡萝卜丝下锅煮至断生。

5. 最后再将百合下锅微煮半分钟就控水出锅。

6. 按个人喜好调酱油汁拌一下。

银耳莲子百合汤

-材 料-

银耳，莲子，鲜百合

枸杞，黄冰糖

-步 骤-

1. 泡水，莲子约泡2小时；银耳泡20分钟，剪掉黄蒂，扯成小块；百合掰片洗净

2. 锅中注入冷水，水和莲子加百合比例约为4：1，下莲子和百合大火煮开后转小火20分钟，下银耳大火烧开转小火再煮10分钟

3. 倒入冰糖和枸杞，继续小火炖10分钟

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