木耳的8种做法,一小把就能泡一大碗,全家人吃都合适
大家都知道,木耳是有名的润燥食材。平时,也很好保存,不仅不占地,一小把就能泡一大碗,足够全家人吃。而且不管小孩还是老人,多吃木耳也是很好的。
今天和大家分享8种木耳的做法,喜欢的话不妨留下慢慢做哦。
双耳青瓜片
-材 料-
干银耳5克、干木耳10朵
青瓜1根、素蠔油1勺
盐1茶匙鲜蔬粉1茶匙
-做 法-
1. 银耳和木耳提前泡发好;
2. 锅中煮开水,下入木耳银耳焯水;
3. 捞出沥水摘成小朵备用;
4. 青瓜洗净切成菱形片;
5. 起锅入油,加入青瓜,翻炒几下;
6. 加入银耳、木耳、素蠔油翻炒均匀;
7. 最后加入盐和鲜蔬粉调味,翻炒均匀即可。
西兰花拌黑木耳
-材 料-
西兰花500g、黑木耳10g
麻油、酱油适量
盐、五行鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 木耳泡发好洗净,撕小朵。;
2. 西兰花掰成小朵,洗净。;
3. 锅中加水,加少许盐,油,烧开后下木耳焯熟,盛出放凉开水中浸泡;
4. 下西兰花焯熟,盛出放凉开水中浸泡;
5. 将西兰花,木耳放入锅中加入麻油、酱油、盐、鲜蔬粉炒匀即可。
菠菜拌黑木耳
-材 料-
黑木耳80g、菠菜500g
瓜子仁、花椒油适量
生抽、米醋适量
盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 黑木耳提前用冷水泡发;
2. 泡发好的黑木耳入煮锅焯水,再撕成小朵;
3. 菠菜择洗干净入锅焯水,再凉开水过凉;
4. 菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起;
5. 胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起;
6. 碗中加米醋、生抽、蔬果粉、盐、花椒油搅拌均匀成碗汁;
7. 将碗汁倒入盛有 黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中;
8. 搅拌均匀装盘,撒上瓜子仁即可享用。
黑木耳炒黄花菜
-材 料-
黑木耳15克、黄花菜60克
盐、生姜适量
植物油、素高汤适量
-做 法-
1. 将黑木耳清水泡发,撕小片;
2. 黄花菜置于清水盆中,冷水泡发;
3. 生姜切末;
4. 锅入油,炒香生姜;
5. 将黑木耳入锅中煸炒;
6. 再将黄花菜入锅一同炒;
7. 沿锅边淋入一圈素高汤稍焖,下盐调味快速炒均匀即可。
黑木耳炒白菜
-材 料-
大白菜500克、泡发黑木耳20克
油25毫升、盐3克
香醋1汤匙、红椒、姜末适量
酱油2汤匙、盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 白菜切块后洗净,黑木耳泡发后洗净;
2. 碗中加入醋、酱油、鲜蔬粉调匀备用;
3. 锅内注入清水,水开后倒入白菜和黑木耳焯水后捞起;
4. 另起锅,热锅温油下锅姜末和红椒爆出香味;
5. 倒入白菜和黑木耳煸炒出香味;
6. 加盐调味,倒入调好的料汁烧至片刻,熄火出锅。
黑木耳香菇烧豆腐
-材 料-
豆腐1块、黑木耳适量
泡发香菇适量、姜片少许
干辣椒、生抽、淀粉、盐适量
-做 法-
1. 豆腐切成小块后从中间一剖为二成三角形;
2. 放入油锅炸至表面微黄偏硬后捞出沥干油分;
3. 黑木耳、香菇泡发好,切成小块,姜切片备用;
4. 碗中放入生抽适量,盐少许,淀粉少许,清水少许调成汁;
5. 锅内留底油放入姜片、干红辣椒段爆香;
6. 倒入豆腐块和黑木耳、香菇翻炒片刻;
7. 倒入调味汁炒均匀即可。
酸辣黑木耳
-材 料-
黑木耳、青辣椒、红辣椒
蔬果粉、植物油、精盐
生姜、酱油、陈醋
-做 法-
1. 黑木耳提前用清水泡发。青椒洗净,去籽、切片。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝;
2. 青椒洗净,去籽、切片;
更新于:2021-06-30 22:54
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