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夏日解腻还得吃它，爽脆鲜香，5分钟就能搞定！

时间 2021-07-11 23:42素食小家


可以生吃的蔬菜里，黄瓜、西红柿应该是最讨大家喜欢的。小时候的夏天，午睡前接一桶凉水，把洗好的黄瓜、西红柿放进去。等睡醒后吃，那份清凉舒爽是冰箱冷藏不能比的。


黄瓜生津止渴，可以说是餐桌上的看家菜，尤其是夏天。毕竟天一热，大家都喜欢做一些简单又开胃的。黄瓜拍一拍，拌一拌就能上桌，再合适不过了。


和大家分享七种黄瓜的凉拌吃法。对了，黄瓜还是非常好的减肥食材，每100克热量只有15大卡，且利尿消肿。所以，正在减肥的朋友们，也别错过哦~


 凉拌胡萝卜黄瓜 

-材 料-

黄瓜1根、胡萝卜0.5根
小米椒2个、盐适量
芝麻少许、香油适量

-做 法-

1. 胡萝卜去皮洗净切成小块；
2. 黄瓜洗净切小块，小米椒切碎；
3. 切好的黄瓜和胡萝卜、小米椒放在一起，加盐、香油搅拌均匀；
4. 放盘，撒上少许芝麻点缀。


 凉拌黄瓜豆腐皮 

-材 料-

豆腐皮、黄瓜丝
香菜、生抽、香油
盐、蔬果粉、醋


-做 法-

1. 豆腐皮开水烫10秒捞出过凉水；
2. 豆腐皮、黄瓜丝、香菜及各种调料拌匀即可。


 凉拌黄瓜豆芽 

-材 料-

绿豆芽200克、黄瓜1根
胡萝卜半根、盐适量
姜末适量、素蠔油1勺
橄榄油、米醋、蔬果粉适量

-做 法-

1. 绿豆芽清洗干净烫一分钟左右；
2. 把黄瓜斜切稍厚片，再切成粗点的丝；
3. 胡萝卜也切成丝。一起放入稍大的容器中，加入一小勺盐拌匀。腌渍五分钟；
4. 把腌好的黄瓜，倒去多余的水分；
5. 放入烫过的豆芽；
6. 加入橄榄油、盐、蔬果粉、素蠔油、米醋，喜欢辣的来1勺辣酱，用筷子拌匀。


 凉拌黄瓜银耳 

-材 料-

黄瓜2根、银耳1朵
香油适量、醋15克
盐、鲜蔬粉、姜末适量

-做 法-

1. 银耳提前1小时泡发，撕成小朵，清洗干净；
2. 锅中水烧开，倒入银耳焯水1分钟捞出；
3. 倒入凉水中过一下，捞出 控水备用；
4. 加盐、鲜蔬粉，倒入醋和香油搅拌均匀备用；
5. 黄瓜洗净去皮切菱形块；
6. 把黄瓜和银耳放入碗中，倒入姜末搅拌均匀即可。

 凉拌黄瓜木耳 

-材 料-

木耳适量、胡萝卜小截
小黄瓜一个、生抽适量
素蠔油适量、小米辣一个
姜末、盐、蔬果粉适量


-做 法-

1. 木耳清洗一下，放在水中泡40分钟，先泡发；
更新于：2021-07-11 23:42