素食主义：没胃口的时候来一碗它，给啥都不换！

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也许是炎热的三伏遗留下来的食欲不振还没消去，就想喝点酸甜可口又易消化的汤。

要说酸甜可口味美鲜香，那就非这道番茄酸汤不可了。

番茄、玉米、豆腐再来一点鲜香的白玉菇，几样家常的食材备好，一碗鲜艳浓稠又酸中带鲜的汤分分钟就出锅了~

食材

——

番茄、玉米、豆腐、白玉菇

[ 做法 ]

- STEP 1 -

将番茄洗净切成碎丁，玉米用刀剥成粒

- STEP 2 -

将白玉菇洗净切成小段，豆腐切小块

- STEP 3 -

热锅起油，放入生姜碎煸香

- STEP 4 -

放入番茄丁，翻炒几下，再放入玉米粒

- STEP 5 -

炒至玉米断生，倒入适量酱油翻炒均匀

- STEP 6 -

倒入可以没过食材的清水，煮开

- STEP 7 -

放入豆腐块，搅拌一会

- STEP 8 -

加入白玉菇，再放入适量盐和胡椒碎调味

- STEP 9 -

最后加入适量水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，最后撒上一把芹菜碎即可

第一主角番茄一定要放的多多的，汤浓味爽的关键就是它。

白玉菇的加入，更是给这道酸汤增了不少鲜味，喜欢其他菌菇的可以选自己喜欢的放。

各种食材的精华一并融入这汤中，酸中泛甜，细嫩润滑~膳食纤维也高，低脂又清爽，喝完也不用担心会长胖啦！

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

更新于：2021-10-08 00:12