亚洲篮球霸主开设纯素餐厅 | 昆西·戴维斯：倡导纯素是我最大的梦想

昆西·戴维斯Quincy Davis，

来自美国，

曾在不同国家的职业篮球队效力。

2010年，昆西加盟了

NBL联赛的江苏同曦篮球俱乐部，

曾多次拿到周最佳球员，

并最终帮助同曦队拿下了总冠军。

2011年，昆西加盟了

台湾SBL联赛的璞园建筑篮球队，

帮助璞园夺下5座SBL冠军金杯，

更完成了史无前例的四连霸。

昆西10年前在台湾定居工作，

于2019年底，在台北开设了

受欢迎的纯素餐厅UncieQ。

作为一名职业篮球运动员，

需要经常奔波，

身体经常受到伤害而导致生病频繁，

昆西说，纯植物饮食

能帮助他身体快速康复。

我在世界各地旅行，

很多时候会生病，

但药物治疗不佳。

所以我决定试试别的方法，

尝试纯素饮食，

尽量少吃红肉、猪肉，

结果身体确实好多了。

所有伤势来自磨损和撕裂，

那是多年来的撞击所致。

在睡眠和康复方面所遇到的问题，

我认为纯素大有益处。

因为发炎是一个大问题，

我们身体试图自我修复，

就会肿胀和发炎。

我认为复原时间会缩短，

是因为我选择纯素的健康饮食。

纯素之旅也面临的一些挑战，

我想最大的挑战

首先是要忽略所有的反对者。

第二件是素食有不同形式，

有许多素食者他们仍然喝牛奶，

吃鸡蛋和各种乳酪。

要成为真正的纯素者，

意味着不穿戴皮草

或使用任何伤害动物的产品。

因此我想最大的挑战是

找出自己喜欢而又不含动物成分的饼干。

就不同食物而言，

像意大利面、炖饭等，

我告诉人这很简单，

只要不把肉类放进去，

还是会成为健康佳肴。

因为你知道，

肉真的没什么味道，

除非加入调味料、洋葱和大蒜

才会真正的提味，

所以你仍然有相同的口味，

只是里面没有肉罢了。

昆西经常被问到如何获取蛋白质，

他的回答充满智慧。

我告诉他们这很简单，

构成这个星球的很多动物都是食草的。

一些身形庞大的动物，比如大象，

一些跑得最快的动物，比如马儿和羚羊，

它们都是纯素者。

离我们最近的灵长类动物，

黑猩猩和猴子，

很自然吃水果和蔬菜，

而且它们有些是最大和最强壮的。

因此我想其中必有其道理存在，

我们作为人类，

要去探讨并找到另一种生活方式。

大家都认同身体需要水分，

我们的大脑超过6成到7成是水分，

我们的肌肉、皮肤都需要水分。

因此你不能仅仅喝水，

你还需要能够适当摄取。

所以我早上吃很多水果，

像西瓜、哈密瓜之类的。

它们可以为您提供

整个上午所需的糖分与水分。

为我提供能量让我维持下去，

当我早上训练时它容易消化，

不会太沉重。

至于白天的点心，

我尝试吃坚果和谷物

为我提供另一种蛋白质和能量来源，

晚间，我吃蔬菜，各式米饭、面包。

说服队友仍然有点困难，

因为这来自于文化背景，

我们的祖父母和父母亲

所准备的食物都是肉类。

实际上我的一些队友已经持纯素了，

我认为这是巨大的一步。

所以，在我离世前，

我希望能够影响很多人。

先以我的体育表现让人们先信服，

再让他们自己决定。

我认为队友们开始明白了，

所以越来越接受，完全接受了。

我每天投入8小时运动，

对身体来说每天都很吃力，

还要应付日常生活，

与粉丝们见面和打招呼。

在精神和情绪方面同样重要，

你需要有良好态度，

从内到外的好心情。

因此身、心、灵各方面

都要面面俱到，

所以纯素生活方式才是唯一的途径。

激励我开设这家纯素餐厅，

首先是，我和大多数人一样喜欢吃东西，

第二个原因是，很多人想知道

要如何做出纯素汉堡、纯素玉米饼、

纯素的三明治。

所以要让人们知道，

就必须展示给他们看，

这是可能的，而且可以做到。

你可以做纯素糕点、

纯素点心、纯素冰激凌，

所有这些都可以做到不使用牛奶、

鸡蛋或动物产品。

所以你做给人们看，

然后他们成为支持者。

当你只是口头跟他们说，

他们仍然会有点好奇，心存怀疑，

所以我认为做给大家看是非常重要的。

爱对食物的美味至关重要，

我想简单的说，

爱就是爱。

比如你有一条狗，

接纳它作为我们的伴侣，

有时当做家庭的一员。

谁来决定狗比猪可爱？

是谁来决定猫比牛可爱等等。

不管怎么说，

牛以同样的方式来到这里，狗也一样，

它们俩都有心跳、有感情、有情绪等。

所以当你想到“爱”这个词，

你会问这是对的吗？

你要赞同它们活的权利，

不应受到折磨，

这些牛和猪都能过着健康的生活，

幸福快乐、有元气、

有精力照顾它们的幼崽。

你要做出好的抉择，

不管怎么说，爱终究是爱。

人之所以应该成为纯素者，

主要原因是对健康更有益，

是一种更健康永续的生活方式。

我们人类很自负，

认为我们在这个世界上独一无二，

整个海洋、鱼类和环境因素

孕育出我们的生态系统，

它不只是给我们，

也是给各种动物，整个世界。

我们在这个世界上共同生活，

纯素生活方式

是最永续和最佳的方式。

当孩子们看到我这样一个高个子，

他们会说，你怎么长这么高？

我说因为我吃很多蔬果。

但我告诉孩子们，

不是吃蔬果就会让你长高，

长期吃纯素会让他们更健康。

孩子们的好奇心很强，

因此你要告诉他们，

在吃各类含糖零食之前

先要吃这些苹果、橘子和香蕉，

因此孩子们会听话的。

你必须和他们一起走上爱动物的路线，

然后告诉他们

所有的动物都应该得到关爱，

蔬果才是最好的选择。

饲养家畜的确比车辆和飞机

造成更多的碳排放，

确实在残害地球。

当我们不吃苹果时，

它会从树上掉下来，

我们的造物主创造了它。

当苹果落地时种子会打开，

不必做什么就会继续生长。

造物主赐给我们一切，

赐予我们土壤、阳光、雨水，

我们不用做什么，

仅仅一个苹果就给我们30多颗种子，

可种植30多棵树，

还会持续循环不息。

我们不必要只是为了人类的利益

和食欲而参与动物大规模养殖。

我希望将来关闭这些乳牛养殖场，

不要每小时都抢走这些乳牛的奶。

我希望将来我的子孙们说，

爷爷我们现在都在吃植物，

那将是一种喜乐。

我倡导要吃纯素，

这就是我最大的梦想。

如果您是纯素者，

请继续加油继续做下去，

让您自己健康并拯救世界。

至于非纯素者，

请花点时间试试纯素汉堡、纯素点心。

我向您保证，

您会对它的风味和美味感到惊艳，

因此只要立场坚定，请试试看！