冬瓜全身都是宝，不会吃你就亏大了！

材 料：

冬瓜200克，豌豆50克，黄豆50克，胡萝卜30克，盐适量，油适量，酱油适量

步 骤：

1、黄豆提前几个小时浸泡；

2、青豆、黄豆洗净；胡萝卜去皮切丁；

3、冬瓜去皮去籽切丁；

4、冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水；

5、青豆、黄豆焯烫，捞出沥水；

6、热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀；

7、加盐、酱油调味炒匀即可。

材 料：

冬瓜1斤，番茄3个，金针菇少许，盐少许

步 骤：

1、材料洗净后，把冬瓜去皮，去仔，切片，番茄切块，金针菇去根

2、起油锅煸炒番茄

3、炒至番茄酥烂

4、加入冬瓜煸炒后，倒入汤锅，加水煮，煮至冬瓜半透明，加入金针菇略煮一会，加盐即可

5、装碗，酸酸甜甜开胃呢！

材 料：

冬瓜800克，薏米100克，冰糖适量

步 骤：

1、薏米不容易熟烂软，薏米洗干净后，需提前浸泡1小时

2、洗净冬瓜去籽留皮切成小块

3、冬瓜与薏米一起丢到汤煲里大火烧开后小火炖一个小时、或者1个半小时

4、打开盖子，加入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化，搅匀即可。

材 料：

冬瓜280g，豆腐360g，红椒15g，香菜5g，姜3g，花椒5-8粒，酱油10ml，盐适量，水适量

步 骤：

1、红椒切丁，姜切片，香菜切沫

2、豆腐切成1.5*1.5cm左右的块，冬瓜切片

3、起锅加油1g，加热至七成热，放生姜和红椒爆香

4、加1.2L清水烧开，加入花椒，再加豆腐和冬瓜，煮十分钟后加酱油、盐，再煮五分钟放香菜即可出锅

材 料：

冬瓜400克，熟玉米粒50克，蘑菇100克，油、盐、香油

步 骤：

1、冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕小块

2、热锅入油，加入冬瓜、蘑菇翻炒

3、加入适量的清水，煮上5-8分钟后加入盐。

4、再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。

5、冬瓜变透明加少许味全调味。

6、最后淋入少许香油关火。

材 料：

冬瓜，醋，白糖，生抽，盐，生姜，淀粉，番茄酱

步 骤：

1、冬瓜洗净切块

2、用盐、生抽、醋、番茄酱和水混合搅拌均匀，成为料汁

3、炒锅放油，入生姜丝爆香，下冬瓜

4、翻炒到冬瓜表面发黄变软略带焦色

5、倒入调料汁

6、继续翻炒到汤汁浓稠即可装盘

材 料：

冬瓜一块，盐渍海带三片，生姜适量，食用油适量，清水半锅，半匙盐，盐半匙，酱油一勺，香油几滴

步 骤：

1、将盐渍海带冲洗浸泡两三个小时,去除盐分和粘液

2、将浸泡好的海带切成小块

3、将冬瓜切成块，生姜切丝备用

4、锅中加适量的油烧热,下姜丝爆香

5、加入半锅清水，下入海带块、冬瓜块

6、加入酱油，继续炖煮20分钟

7、快关火的时候加入盐

8、关火后淋上几滴香油就好了

材 料：

冬瓜600克，桂花5克，白砂糖60克

步 骤：

1、冬瓜去籽、去瓤，切块

2、切好的冬瓜，放白砂糖，腌制冬瓜变软，糖溶解至有水；

3、把腌制的冬瓜倒入锅中，加入桂花，大火煮沸；

4、煮沸之后转为小火，熬煮至熟，水变干即可

5、放凉即可享用，甜蜜可口。

材 料：

冬瓜200克，香菇8朵，食用油、盐、姜、酱油、水淀粉适量

步 骤：

1、香菇提前泡发后洗净泥沙，然后切成条状（或挖成球状）。

2、冬瓜去皮洗净后切1厘米粗的条状。姜切丝备用。

3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝煸香，放入香菇煸出香味。

4、倒入一碗水煮沸。

5、放入冬瓜条煮沸，改中小火把冬瓜焖熟。

6、放入酱油翻炒均匀。

7、用少许水淀粉勾芡后即可出锅。