香菇烧栗子

板栗，清甜而面，无论是炒食还是入菜，都是相当美味。栗子营养价值高，里面不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高。

香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，常食香菇能提高机体免疫功能，能延缓衰老， 有防癌抗癌降血压、降血脂、降胆固醇的功效。

将香菇和栗子一起烧制，香气扑鼻，香菇的香，栗子的香，相互溶合，相互渗透，味道香极了，美极了。

　　 所用材料：栗子300克、香菇16朵、香菇素蚝油适量、姜2片、红绿尖椒适量

具体做法：

1、准备食材。

2、栗子放水中略煮，捞出后过凉，即可轻松去掉外衣。

3、香菇提前泡软。

4、将香菇仔细清洗后去掉根部，斜刀切成小块备用。

5、锅中放适量油，入姜片炒香后再放入香菇。

6、炒至香菇出香味后加入栗子同炒。

7、加入香菇素蚝油。

8、再次炒匀，使蚝油均匀的沾满整个板栗上。

9、加入适量水，大火烧开，转中小火慢炖。

10、炖至汤汁快收尽，板栗绵软时，放入青红椒略烧即可出锅。