精致素饺

　馅料：

1）馅料：白菜（洋白菜）切碎胡萝卜小丁香菇丁（花生小丁也可以没有）炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐

2）馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟；

3）馅料： 香菇或磨姑5，6朵（如喜欢也可以多准备）；豆腐250克左右；白菜半颗（也可根据自己喜好，用芹菜，莲藕，白罗卜，荠菜等）；姜；调料：盐，酱油，香油，炒菜油（也有人喜欢五香粉，准备上也无妨）

做法步骤：

1）把材料都用刀剁碎，白菜，罗卜要控出一部分的水；　　

2）把剁好的材料，放油，加调料等炒熟；　　

3）面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。

4）水开就可下锅煮；

5）调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）

小贴士：

简单易做型素饺子做法摘录：

1）选用喜爱野菜和豆腐（打碎的）在放点麻油做馅。用备好的皮儿包饺子。 　　

2）豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调。用备好的皮儿包饺子。　　

3）菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。

4）包好。蒸熟。