荔枝爆丝瓜

荔枝爆丝瓜——夏日里的缤纷素食

材料：

荔枝、丝瓜、黄甜椒

配料：

植物油、盐、蘑菇精(可不加)

做法：

1、准备材料。

2、荔枝剥皮去核，丝瓜、黄甜椒切块状。

3、炒锅热油放入黄椒翻炒几下。

4、再放入丝瓜翻炒至丝瓜变软。

5、加入荔枝。

7、翻炒一会后加盐、蘑菇精调味即可。

小贴士：

◎购买丝瓜时一定要挑硬的，这样的丝瓜才新鲜。

◎最好挑选我图片这种长的不那么好看的本地丝瓜，比那种又长又直的丝瓜要好吃。

◎炒丝瓜尽量不要用铁锅，否则炒出来易发黑。

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