西兰花炒百合

原料:

西兰花、百合、蘑菇精、水淀粉

做法:

1、先去掉西兰花那庞大的根，一般来说，买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根，炒菜放进去不好吃，也影响西兰花的卖相，所以经过我的实践，用这一部分根部.切成小丁，用来炒米饭，真是超棒超好吃哦，在物价日益高涨的今天，这不失为一个节约资源的好办法吧.哈哈.

2、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净。

3、准备少许水淀粉。

4、锅子里烧开水，放入几滴香油(为的是西兰花焯水之后能保持翠绿)，将西兰花倒入焯至断生。

5、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。

6、翻炒几下倒入百合，继续翻炒。

7、翻炒至百合断生之后，加入少许蘑菇精，并倒入水淀粉即可