经常吃肉会导致智商下降
时间 2024-08-24 05:05素食资讯作者:荨叶子
德国明镜周刊最近报道,经常吃肉会导致智商下降,这是近来英国科学家的新发现。研究者在8170名参与实验的对象身上发现了这个有趣的现象。
英国Southampton大学的科学家在实验室里对30岁后的4222名女性和3948名男性的饮食习惯进行了调查。主要调查了他们在10岁———也就是智商完全成熟年龄的饮食情况,其中366人,约是整体人数的4.5%,习惯进食蔬菜类食品。而有123名喜爱进食如鱼肉和鸡肉等的肉类。
在对他们的智商测定后,研究人员们发现,儿童时代智商高的人,在几十年的偏好肉类饮食习惯之后,智商没有太大的提高。而喜爱进食蔬菜的人,智商有明显的提高。
研究还发现,大多素食者都是女性,而且受过良好的教育,社会地位也比较高。肉类爱好者的智商只比幼年平均提高了15%%,而素食者平均提高了38%%。差异非常明显。研究人员表示,如果把受调查者的社会背景和教育水平考虑进来,智商和饮食习惯之间的关系更加的显著。
还有许多证据显示,喜爱素食的人患心脏疾病的几率也非常低。少吃肉食的人,血压会逐渐降低。这项新的研究向人们解释了,为什么高智商的人得心脏病的几率反而小。人们可以发现,饮食习惯不仅仅影响了智商,同时对健康有巨大的影响。
对于喜爱吃肉的人们,科学家建议:每天摄取一些蔬果,对健康、智商都有巨大的影响。因为大多数蔬菜水果中都不仅仅含有多种维生素,还含有很多碱性物质。这些碱性物质对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。
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