梅干菜香菇焖饭，简单好吃又美味

焖饭，解救懒人的超级菜谱。犯懒时焖一锅，让你吃到各种你爱的食材和软糯的米饭，那香气和味道让人无法抵御~懒人表示很幸福！

梅干菜其实就是芥菜（雪里蕻）晒干，加盐腌制，然后发酵而成；制成以后，口感鲜、咸，并散发出独特的香气。

食材

剩米饭、干香菇、梅干菜、口蘑

[ 做法 ]

- STEP 1 -

干香菇泡发切成细丝，梅干菜泡10分钟左右，泡软捞出挤干水分切碎，口蘑洗净切碎

- STEP 2 -

热锅起油，下入姜末、口蘑、香菇丝一起煸炒

- STEP 3 -

放入梅干菜翻匀

- STEP 4 -

倒入适量水和生抽

- STEP 5 -

煮制软烂，滴入少许老抽

- STEP 6 -

放入米饭，翻匀即可

刚出锅热饭，往往会粘在一起，最好是用隔夜饭，干爽有嚼劲，吃起来也更香。梅干菜本身就是咸的，所以不需要再放盐，加一点生抽、老抽提味、增色就可以了。

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