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春天必吃的12大黄金菜，鲜嫩美味，甘甜可口~

时间 2021-03-28 07:08素食之美

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推荐食谱，太经典了


 粉蒸茼蒿 

-材 料-

茼蒿250克
细玉米面30克
中筋面粉20克

-做 法-

1. 茼蒿摘洗干净，对半切开放入稍大的容器
2. 加入白面，玉米面，盐，用手抓匀至每根茼蒿都均匀的裹粘干粉
3. 取一个蒸笼，铺上打湿并且拧干的蒸布
4. 将拌好好的茼蒿放进去
5. 蒸锅中烧开水，放入茼蒿
6. 大火蒸8分钟，关火取出放入盘中即可~



 豆腐丝拌蒿叶 

-材 料-

茼蒿叶一把
豆腐丝一碗
姜末、植物油
陈醋、辣椒油
盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 煮一锅开水，放入菜叶，烫软就取出来，浸入凉水，沥干，轻轻挤一挤水份，备用
2. 豆腐丝煮2分钟，沥干
3. 把豆腐丝放在大碗里，略放凉
4. 小锅放一点点油，烧热，炒一下姜末
5. 倒入生抽，略煮一下，生酱油凉拌用，煮一下，味道更好。
6. 关火，放入陈醋、辣椒油、盐、蔬果粉拌匀
7. 淋在豆腐丝和茼蒿叶上，拌均匀就行



 香椿拌豆腐 

-材 料-

香椿30克
豆腐半块
盐、香油适量

-做 法-

1. 香椿洗净后用热水焯一下捞出 过一下凉水后 切碎备用
2. 豆腐切块 也在热水中焯一下 去掉豆腥味
3. 将豆腐放入容器中 放盐和香油 拿勺将豆腐压碎
4. 简单的菜就凹一下造型吧 用了我的两寸慕斯模 内壁涂香油 放在盘子上 铺一层压碎的豆腐
5. 再铺一层香椿 然后重复 直至铺满模具 用手轻按顶部 让香椿和豆腐更紧密一些，然后轻轻脱模
6. 然后就完成了，吃的时候可以再淋一点儿香油和盐调味



 香椿花生米 

-材 料-

香椿头50克
花生米100克
青红椒末
盐、生抽
辣油适量

-做 法-

1. 香椿头择取嫩尖洗净；
2. 花生米炸好撒些许盐拌匀晾凉待用；
3. 将香椿头置开水中焯好捞出，撒点盐末渍干水分；
4. 切成细末放在炸好的花生米上；
5. 滴几滴生抽，辣油，洒上青红椒末拌匀即可。



 爆炒枸杞芽 

-材 料-

枸杞芽，植物油
姜、辣椒粉
盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 鲜枸杞芽焯水，姜切丝
2. 炒锅烧热放油，放入姜丝翻炒出味
3. 放入枸杞芽翻炒
4. 放适量辣椒粉、盐、蔬果粉炒匀即可



 马齿苋菜团 

-材 料-

马齿苋一把
面粉适量
盐3勺，五香粉2勺
花椒粉适量

-做 法-

1. 马齿苋用盐水浸泡洗净，切成小段。
2. 撒入盐，五香粉和花椒粉，然后加入少许面粉拌匀。
3. 拌匀后加少量水，再加少许面粉拌匀。
4. 用手轻轻握成团，放在笼布上。
5. 上锅蒸，上气之后十五分钟即可。
6. 生姜切碎，加入辣椒面，用热油泼香，再加入醋和酱油调成蘸汁儿蘸着呲~



 炒红薯叶 

-材 料-

红薯叶，食用油
素蠔油，盐
蔬果粉，熟芝麻

-做 法-

1. 红薯叶洗净，择去茎秆的粗纤维。
2. 热锅更新于：2021-03-28 07:08