美国顶级纯素医生提倡儿童素食：原来素食才是对孩子最好的投资！

尼尔·伯纳德博士的观点

尼尔·伯纳德博士：

美国临床医学专家，美国责任医药内科医生委员会的创始人及主席，癌症计划暨华盛顿临床研究中心主席，美国临床研究中心主席，致力于更高标准的人类健康与营养学研究。

 作为医学与营养学的权威，伯纳德博士是一名纯素食者。

以下节取部分伯纳德博士关于儿童饮食与健康的谈话：

要想让孩子拥有一生的健康，最重要的就是在他们小的时候，让他们吃得健康，同时还要帮他们养成健康的饮食习惯。

如果儿童从小学习健康饮食，就会保持这种好习惯，长大后就能好好照顾他们自己和他们的家庭。

根据我们的研究，对儿童健康的食物有四类，我们称之为新四类：即蔬菜、水果、全谷类、豆类，这四类都提供充份的蛋白质、富含维他命及矿物质钙和铁，大量食物纤维、没有动物脂肪、没有胆固醇，对健康非常有帮助。

比起以往，现在的孩子有更多的食物。但很不幸的，孩子们吃得并不健康。现在有太多不健康的食物，而我们必须告诉他们，该吃什么，不该吃什么！

典型的美国青少年，很多人才15、16岁，就得了心脏病！这是因为他们吃肉、奶制品、还有蛋，导致他们小小年纪动脉就已经堵塞了！ 如果再继续下去，患癌症的风险也会递增，特别是乳腺癌、前列腺癌与直肠癌。但吃纯素的人，得这些癌症的风险就非常低。

很多父母都希望自己的孩子长得更高更强壮。目前，已经有足够的研究结果表明，吃肉和奶制品的孩子并不会长得更高更壮，而只会让他们变得更胖，并很可能会超重。

而很多研究表明，吃纯素的孩子，也就是完全不吃含有动物成份的食品，他们跟其它孩子长得一样高、一样健康，或者应该说，他们更健康！他们也更能维持健康的体重。

如今的亚洲，对肉品、奶制品的食用量大增，这种趋势如果继续下去，我们不只会看到更多瘟疫和禽流感的爆发，还有更多的心脏病，更多的癌症，以及平均寿命缩短。这非常令人痛心。

人们都想要长寿、想要拥有健康的生活、想要孩子健康长大，但吃肉会让这一切都成为不可能！我的饮食是完全不含肉、奶、蛋的。因为肉奶制品里充斥着胆固醇及动物脂肪，还有其它各种导致病患的毒素，这样的食物会导致很多疾病！未来也将会付出惨痛的代价。

儿科顶级医生选择当纯素妈妈

梁淑芳在儿科领域的成就

梁博士于1984年至1997年间任职于香港中文大学医学院儿科(讲师、教授)，从事临床、教学及研究工作。

研究项目包括：早期婴幼儿饮食与生长之关系、儿童及青少年之饮食、儿童肥胖与血胆固醇水平、香港儿童生长标准、中国儿童钙营养状况及钙吸收能力、母乳之钙营养状况、香港成年人饮食习惯等。

梁医生研究结果记载于海内外医学文献，共百多篇。其中「补充钙质给长期低钙摄入儿童对其吸收及骨质密度的影响」在1995年被香港研究资助局评为具卓越水平；另外，「香港儿童生长标准百分位曲线图」，在1997年被选入中华优秀科学论文选。

很多人担心孕期素食不够营养，怕影响胎儿发育。但作为资深的儿科医生，梁医生自己就选择了当一个素食妈妈．

此外，梁医师对还20位7个月至5岁的素食儿童进行了健康调查，其中16位是胎里素宝宝。

结果发现，婴儿出生体重全部正常；出生后生长情况全部正常；全部营养足够；每天食物营养都能达标；经过18个月观察，全部健康良好，甚至比同龄婴儿更好。在5名愿意取血化验的儿童中，无一人患贫血。

一项收纳了22篇相关研究的荟萃分析发现，没有一篇报告发现孕妇素食会增加严重畸形的风险。所有研究中，胎里素宝宝的出生体重和普通婴儿无显著差别，孕期长短无显著差别。

梁医生得出的的结论是：素食和纯素食怀孕是安全的（要注意B12和铁的摄入）。自己选择了当一个纯素妈妈。

其他医生的观点

许瑞云医师：素食对孩子更利

上海第一妇婴院长段涛观点

段 涛：

同济大学附属上海市第一妇婴保健院院长     

上海市产前诊断中心主任

世界围产学会理事     

中华围产学会主任委员

上海妇产科学会候任主任委员    

中国产前诊断杂志主编

Prenatal Diagnosis杂志编委

Journal of Maternal-Fetal and Neonatal Medicine杂志编委

Chinses Medical Journal杂志编委

中华医学杂志编委

中华妇产科杂志编委

中华围产医学杂志编委

现代妇产科杂志常务编委

实用妇产科杂志编委

段涛说：怀孕了可以不吃荤

在自然界，很多食草类的哺乳动物从来不吃荤，生出来的孩子照样挺好的。在几百年前，人类也很少有机会吃荤的。

对于素食者来讲，如果自己可以接受，怀孕后可以吃些荤菜；如果不喜欢，完全没有必要逼着自己吃荤，但是饮食结构还是要进行适当调整的。在整个孕期，如果能调整平衡好饮食结构，素食者唯一需要额外补充的只有维生素B12。

他们选择当养育胎里素宝宝

刘德华朱丽倩夫妇

刘德华在中央电视台2015春节联欢晚会前接受记者采访时说，太太和他都是吃素的，女儿是胎里素宝宝。

梁咏琪

2015年2月28日，38岁的梁咏琪她吃素的第七年在迎来了人生中的第一个素宝宝，一个拥有西班牙血统和中国血统的混血儿。

不光戒甜，梁咏琪在孕期也是一直茹素，原来还担心孕期吃素会不会缺少某种营养，不过医生都说了，只要多饮用大豆蛋白质、黑芝麻等营养粉，高龄产妇不吃肉会更安全。

更新于：2021-03-29 05:32