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春天必吃的9大黄金菜，鲜嫩美味，甘甜可口~

时间 2021-04-05 20:46素食小家


 粉蒸茼蒿 

-材 料-

茼蒿250克
细玉米面30克
中筋面粉20克

-做 法-

1. 茼蒿摘洗干净，对半切开放入稍大的容器；
2. 加入白面，玉米面，盐，用手抓匀至每根茼蒿都均匀的裹粘干粉；
3. 取一个蒸笼，铺上打湿并且拧干的蒸布；
4. 将拌好好的茼蒿放进去；
5. 蒸锅中烧开水，放入茼蒿；
6. 大火蒸8分钟，关火取出放入盘中即可~


 豆腐丝拌蒿叶 

-材 料-

茼蒿叶一把
豆腐丝一碗
姜末、植物油
陈醋、辣椒油
盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 煮一锅开水，放入菜叶，烫软就取出来，浸入凉水，沥干，轻轻挤一挤水份，备用；
2. 豆腐丝煮2分钟，沥干；
3. 把豆腐丝放在大碗里，略放凉；
4. 小锅放一点点油，烧热，炒一下姜末；
5. 倒入生抽，略煮一下，生酱油凉拌用，煮一下，味道更好；
6. 关火，放入陈醋、辣椒油、盐、蔬果粉拌匀；
7. 淋在豆腐丝和茼蒿叶上，拌均匀就行。


 香椿拌豆腐 

-材 料-

香椿30克
豆腐半块
盐、香油适量


-做 法-

1. 香椿洗净后用热水焯一下捞出 过一下凉水后 切碎备用；
2. 豆腐切块 也在热水中焯一下 去掉豆腥味；
3. 将豆腐放入容器中 放盐和香油 拿勺将豆腐压碎；
4. 简单的菜就凹一下造型吧 用了我的两寸慕斯模 内壁涂香油 放在盘子上 铺一层压碎的豆腐；
5. 再铺一层香椿 然后重复 直至铺满模具 用手轻按顶部 让香椿和豆腐更紧密一些，然后轻轻脱模；
6. 然后就完成了，吃的时候可以再淋一点儿香油和盐调味。


 香椿花生米 

-材 料-

香椿头50克
花生米100克
青红椒末
盐、生抽
辣油适量

-做 法-

1. 香椿头择取嫩尖洗净；
2. 花生米炸好撒些许盐拌匀晾凉待用；
3. 将香椿头置开水中焯好捞出，撒点盐末渍干水分；
4. 切成细末放在炸好的花生米上；
5. 滴几滴生抽，辣油，洒上青红椒末拌匀即可。


 爆炒枸杞芽 

-材 料-

枸杞芽，植物油
姜、辣椒粉
盐、蔬果粉适量


-做 法-

1. 鲜枸杞芽焯水，姜切丝；
2. 炒锅烧热放油，放入姜丝翻炒出味；
3. 放入枸杞芽翻炒；
4. 放适量辣椒粉、盐、蔬果粉炒匀即可。

更新于：2021-04-05 20:46