首页素食小家正文

春天必吃的9大黄金菜，鲜嫩美味，甘甜可口~

时间 2021-04-05 20:46素食小家

粉蒸茼蒿

-材料-

茼蒿250克

细玉米面30克

中筋面粉20克

-做法-

1. 茼蒿摘洗干净，对半切开放入稍大的容器；

2. 加入白面，玉米面，盐，用手抓匀至每根茼蒿都均匀的裹粘干粉；

3. 取一个蒸笼，铺上打湿并且拧干的蒸布；

4. 将拌好好的茼蒿放进去；

5. 蒸锅中烧开水，放入茼蒿；

6. 大火蒸8分钟，关火取出放入盘中即可~

豆腐丝拌蒿叶

-材料-

茼蒿叶一把

豆腐丝一碗

姜末、植物油

陈醋、辣椒油

盐、蔬果粉适量

-做法-

1. 煮一锅开水，放入菜叶，烫软就取出来，浸入凉水，沥干，轻轻挤一挤水份，备用；

2. 豆腐丝煮2分钟，沥干；

3. 把豆腐丝放在大碗里，略放凉；

4. 小锅放一点点油，烧热，炒一下姜末；

5. 倒入生抽，略煮一下，生酱油凉拌用，煮一下，味道更好；

6. 关火，放入陈醋、辣椒油、盐、蔬果粉拌匀；

7. 淋在豆腐丝和茼蒿叶上，拌均匀就行。

香椿拌豆腐

-材料-

香椿30克

豆腐半块

盐、香油适量

-做法-

1. 香椿洗净后用热水焯一下捞出过一下凉水后切碎备用；

2. 豆腐切块也在热水中焯一下去掉豆腥味；

3. 将豆腐放入容器中放盐和香油拿勺将豆腐压碎；

4. 简单的菜就凹一下造型吧用了我的两寸慕斯模内壁涂香油放在盘子上铺一层压碎的豆腐；

5. 再铺一层香椿然后重复直至铺满模具用手轻按顶部让香椿和豆腐更紧密一些，然后轻轻脱模；

6. 然后就完成了，吃的时候可以再淋一点儿香油和盐调味。

香椿花生米

-材料-

香椿头50克

花生米100克

青红椒末

盐、生抽

辣油适量

-做法-

1. 香椿头择取嫩尖洗净；

2. 花生米炸好撒些许盐拌匀晾凉待用；

3. 将香椿头置开水中焯好捞出，撒点盐末渍干水分；

4. 切成细末放在炸好的花生米上；

5. 滴几滴生抽，辣油，洒上青红椒末拌匀即可。

爆炒枸杞芽

-材料-

枸杞芽，植物油

姜、辣椒粉

盐、蔬果粉适量

-做法-

1. 鲜枸杞芽焯水，姜切丝；

2. 炒锅烧热放油，放入姜丝翻炒出味；

3. 放入枸杞芽翻炒；

4. 放适量辣椒粉、盐、蔬果粉炒匀即可。

更新于：2021-04-05 20:46