素食主义：今天用超模最爱的食材，做饱腹感大餐，3分钟学会，轻食者要多吃

时间 2021-04-07 16:00水云间素食作者：教素食

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最近，我在朋友圈看到很多人发了减肥的动态，后台也有留言，说想要好吃不怕胖的减肥菜谱。于是，我第一个想到了藜麦。

藜麦可以说是近年来饮食圈里最红的主食了。它富有丰富的蛋白质，拥有全部9种人体必须氨基酸，低脂低卡低糖，受到了很多素食爱好者和健身人士的追捧。

藜麦闻起来有一股类似于坚果味的清香，吃进嘴里有明显的颗粒感，上面的小胚芽咬起来脆脆的。今天用它搭配鲜笋、香椿和香菇，做一碗好吃又不怕胖的春日炒饭~

食材

——

藜麦、新鲜笋、香椿、香菇

【做法】

-STEP 1-

藜麦洗干净，加水提前浸泡两小时，让藜麦充分吸收水分，这样煮的时候更容易烂。

-STEP 2-

浸泡充分后将藜麦放入锅中，加入适量清水，小火慢煮

-STEP 3-

新鲜的笋剥去外衣，洗净，切成大小适中的小碎丁

-STEP 4-

香菇、香椿洗净，切成碎丁

-STEP 5-

热锅起油，下入香菇丁炒软，再倒入笋丁继续翻炒

-STEP 6-

淋入适量的松茸一品鲜，再倒入适量松茸调味料，翻炒均匀

-STEP 7-

把煮熟的藜麦倒入锅内，快速翻炒均匀

-STEP 8-

最后倒入香椿，同其他食材一起翻炒均匀即可

一碗香喷喷的藜麦炒饭就这样完成啦~加入了当季的鲜笋和香椿，让炒饭更加鲜美。

春天是个美好的季节，唯有美食和浪漫春色不可辜负。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

更新于：2021-04-07 16:00