春天里的“千金菜”，简单实用，饭桌上怎能少了它！

材 料：

木耳15克，莴笋1根，酱油125毫升

步 骤：

1、莴笋洗净削皮，切成片。

2、黑木耳泡发洗净，焯水沥干。

3、锅中热油，加莴笋、黑木耳翻炒至熟。

4、再倒入酱油，适量盐翻炒均匀即可。

材 料：

莴笋，香菇，千张，盐，蘑菇粉，植物油

步 骤：

1、莴笋200克，切薄片，装于碗中，加入少许盐，腌渍20分钟，取出榨取水分。2、香菇100克去柄，洗净切丝，千张切断。

3、炒锅置旺火上，下油，烧至七成熟，先投入莴笋片，炒散再放入香菇丝、千张同炒，加盐和少许清水，盖焖片刻，下高鲜，炒匀。

材 料：

莴笋1段，平菇2把，胡萝卜1/3根，盐适量，植物油适量，蘑菇粉适量

步 骤：

1、平菇入淡盐水泡10分钟，然后撕成小片

2、莴笋、胡萝卜去皮切片

3、平菇下油锅炒，加点盐，炒软去水盛出备用

4、另起油锅，放入莴笋和胡萝卜稍炒，加少许盐

5、加入平菇炒匀，加一点点高鲜调味即可出锅。

材 料：

莴笋半棵，小个番茄4个，干辣椒4个，姜小半块，幼砂糖半匙，醋半匙，蘑菇粉少许，盐，植物油

步 骤：

1、莴笋去皮切小块；

2、番茄去籽切小块；

3、姜切丝；辣椒切小圈；

4、莴笋、番茄、姜丝装盘，加砂糖、醋、盐、高鲜拌匀；

5、锅中加2匙油，放入辣椒炸香；

6、然后将辣椒油一起倒在莴笋番茄上即可。

材 料：

莴笋，有机豆瓣酱，花生油，盐

步 骤：

1、莴笋去叶，削皮切成粗丝

2、热锅热油炒香豆瓣酱

3、加入莴笋丝大火翻炒，加入盐糖炒均

4、莴笋丝炒软试味装盘出锅。