樱桃健康又防癌 教你3个挑选小妙招

樱桃的维C含量很高，每100克樱桃含有15毫克维C，同时它还含有丰富的胡萝卜素。樱桃内含丰富的钾，有良好的利尿作用，其纤维还能够促进肠胃蠕动。此外，其内含的抗氧化多酚能够防止细胞发生病变，从而预防癌症、心血管疾病等疾病。

但是，想要控制身体糖分的人最好不吃樱桃。樱桃含糖量非常高，每100克樱桃含有12.7克糖。比起其他红色水果，它的卡路里更高。

美国阿肯色大学的一项新研究发现，连喝五天樱桃汁就可以整体改善人们的肠道健康状况。

研究人员在实验室的模拟消化道中分析酸樱桃汁发现，其中所含的抗氧化剂（即多酚类物质）可以保护肠道血管内层、减少炎症，提高好细菌数量，促进其存活和繁殖。专家指出，平时爱吃水果、蔬菜和富含膳食纤维健康饮食的人能够更好地消化酸樱桃汁中的抗氧化物质，因而特别受益于该饮品。

《名医另录》里记述樱桃：“主调中，益脾气，令人好颜色，美志。”樱桃能让人“好颜色”，不仅大人可以常吃，宝宝夏天也能适量吃。尤其是现在大多数孩子都是气虚质，脸色青青黄黄，眼底乌青，气色看起来不太好。宝宝吃些樱桃，可以帮助改善脸色，补充元气。

《滇南本草》里说，樱桃“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤”。这是因为樱桃是初夏水果，得正阳之气，性温。樱桃吃进肚子，先温润虚寒的脾胃，再经过脾胃的运化滋养心血、补中益气，能让宝宝气色好、精神好。

● 表皮完整，樱桃怕热，在露天运输或存放的话，都可能招致果蝇前来产卵。一般来说，果蝇产卵的樱桃表皮稍软甚至有破损，而且味道会发酸变质。挑选樱桃时，最好挑选新鲜的、表皮完好无小孔的果实，果型大小基本一致，无异形或残缺。如果担心樱桃里有虫，可放到淡盐水中浸泡后再吃。

● 颜色均匀，从颜色上来讲，在光照、通风良好的环境下生长的樱桃，颜色比较均匀，反之，樱桃颜色不均匀，口感受影响，花青素含量也有所下降。

● 果柄较长，果柄长短也能反映口感，细长果柄的口感优于短柄的，而短柄樱桃的水分优于细长的，还要看果柄的新鲜度，新鲜樱桃果柄坚挺，颜色自然。

樱桃这种水果我国自古有之。车厘子属于进口樱桃，产于美国、加拿大、智利等美洲国家，它和樱桃的价格相差很多。国产樱桃颜色偏粉，外形小巧，皮薄柔软，属于“小巧玲珑型”。

车厘子颜色暗红，皮厚个大，属于“膀大腰圆型”，也称大樱桃。市场上通常将进口的大樱桃称为车厘子，而国产的小樱桃称为樱桃。樱桃和车厘子，除了外形、个头、口感上的差异外，在营养成分上基本一样。