用它配花菜土豆炒,全家人都爱,每次一扫而光
时间 2021-06-13 04:04素食Cooking作者:瑜素
刚进六月,深圳的天气已然热得让人喘不过气,杂夹着几场暴雨,真是又湿又热。
这个季节炒菜时可适当放一些香料, 袪下湿气。
今天就来一道咖喱花菜炒土豆,选用的是松花菜,更嫩也更易熟,口感自带清甜,豌豆是前些天有机农场的朋友寄过来尝鲜的,全部剥好放在冰箱里,还没来得及享用,一个个都冒出了小芽,不影响,出芽的小豌豆更有生命力更营养。
咖喱花菜土豆
食材
主料:花菜200克、土豆400克、豌豆50克、西红柿1个
辅料:姜黄粉2克、孜然粉5克、黑胡椒粉2克、饮用水少许
做法:
1.花菜和土豆洗净切小块,西红柿切小粒,放置一旁待用
2.锅中放适量植物油,用小火,姜黄粉、孜然粉和黑胡椒粉下锅炒香
3.先放入花菜和土豆煸炒,再放入西红柿,稍加翻炒后加大约250ml饮用水焖5分钟,最后放入豌豆,加适量湖盐调味即可起锅
营养价值:
-姜黄粉-
1.对肝脏有特别明显的保护作用,提高肝脏解毒功能。
2.经常食用能增另身体的抗氧化能力。
3.祛风除湿,活血止痛,对风湿性关节炎以及痛风等症有很好的缓解作用。
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