常吃土豆可降低患肠癌风险
富含维生素C,防衰老
中国食品科技学会副理事长、国际食品科技联盟执行委员会委员饶平凡指出:马铃薯除了具备谷类的特性,还富含维生素C,其微量元素的含量之高,连香蕉苹果这类水果都无法比拟。氧化是衰老的自然过程,容易引发慢性病。维生素C是有效的抗氧化剂,而一个中等大小的马铃薯含有27毫克或45%人体每日所需的维生素C。
富含矿物质,防心血管疾病
马铃薯富含钾元素且钠元素含量低,提供人体每日所需钾的21%。还富含磷、钙、锌、叶酸和镁等人体生存必需的矿物质。钾元素有助于肌肉收缩和人体细胞液体和电解质的平衡。钾、镁、钙元素共同作用,能够增强血管弹性,对心血管疾病,如中风和高血压有防治功效。
易有饱胀感,有利于减肥
一些人误以为需要减少碳水化合物的摄入来控制体重,马铃薯容易有饱胀感,因此总认为吃了容易胖。暨南大学营养学教研室主任陈静教授介绍,马铃薯几乎不含脂肪,加之其膳食纤维有一定饱腹感作用,反而控制总摄取量,且有助于人体更好的消化吸收,是现代控制体重的良方。
正确吃法:皮也别放过
带皮的马铃薯含有丰富的膳食纤维和钾元素。马铃薯最表面薄薄的一层是没有什么营养素的,用手轻轻一抹就可以抹掉。但下面的一层营养素得保留下来。(摘自中华素食网)
|
相关文章
- 耕云:心态降低的调养方法
- 新研究:用植物源脂肪代替动物脂肪,降低24%的死亡率,延长寿命! - 力矩新蛋白
- 中南大学研究:植物油摄入与寿命延长相关,动物油则增加死亡风险
- 美科研发现:低蛋白饮食可望降低患癌风险
- 煮土豆,好主食
- 土豆让你轻松变美丽
- 5种健康土豆做法排行榜
- 常吃油条害处多多
- 打蛇、常吃蛇肉变成了蛇人
- 避免“僵尸肉”从此吃素 素食也有营养风险
- 研究表明健康的植物基饮食可降低阻塞性睡眠呼吸暂停的风险
- 七类人群在营养素食养生中不宜常吃粗粮
- 常吃黑色水果能抗衰老
- 食肉当情何以堪!饮食多吃素食可降低患心脏病风险
- 重要研究发现:摄入植物基替代品可降低糖尿病和心脏病的风险
- 素食的缘由 _低盐饮食有效降低血压
- 秋天常吃南瓜,能收获什么好处?这4个益处,每个都很珍贵
- 百科|常吃这5种素食=吃肉 但光吃素食会有4危害
- 常吃两种菜年轻
- 佛教故事:布衣百姓:人生智慧,降低人生的重心