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6道纯素菜谱，如此的鲜香美味~~快试下！

时间 2021-06-16 10:48教素食菜

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清新素雅会让你的心安静下来

学会去体会素食的味道

从索然无味到淡淡清香

最终能体会到素的深层次芬芳

如同经营人生一样

将食物的原材料或者制作过程一起对比入镜

为我们带来自然清新原始的美食诱惑

食谱| 舞之灵1027
 三鲜豆皮卷 

-材 料-

豆皮2张、胡萝卜1根
菠菜1小把、鲜香菇适量
盐、蔬果粉、香油适量

-做 法-

1. 香菇用新鲜的切成薄片，胡萝卜记得切细丝
2. 烧开水，将香菇片和胡萝卜丝放入焯烫，这时候可以加入几滴油，看见水开了捞出来，接着用手攥干水分。
3. 菠菜放入也是同样焯烫，然后捞出来同样攥干水分。
4. 将材料放入大碗里面，加入少许盐和蔬果粉、几滴的香油拌一拌。
5. 取一张豆皮铺开，将蔬菜都码在一端，从一边往另一边卷起来，尽量卷得紧一些。
6. 根据自己喜好切寸断，同时可以根据个人口味准备一碟的酱汁沾就可以了。
食谱| 素心居静
 茄子素菊花 
-材 料-
长茄子1根 玉米粒10g
青豆10g 胡萝卜一小块
 香菇1个 白醋5g 盐10g
胡椒粉2g 生粉200g
番茄酱20g  蔬果粉3g

-做 法-
1. 茄子切五公分长的段，再切成花状
2. 将切好花的茄子段撒上盐腌制
3. 大约腌制15分钟以后，茄子腌软出水，然后再用清水洗掉盐份并且略微挤干水分
4. 胡萝卜，香菇均切丁，生姜切末和青豆，玉米粒放一起备用
5. 将处理好的茄子拍裹干粉，注意粉要拍裹均匀
6. 接下来炸制茄子，炸好后沥干油装盘备用
7. 锅留底油，煸炒姜末，依次放入香菇丁，玉米粒，青豆，胡萝卜丁炒至断生
8. 加入番茄酱，适量水，生抽，蔬果粉，白醋，胡椒粉，少许盐调好味后勾芡
9. 最后浇在炸好的“菊花”上面就可以了

食谱| 镜子
 芹菜烩豆腐 
-材 料-
芹菜 250g
豆腐 250g
生抽 1勺
蔬果粉 适量
盐 适量
-做 法-
1. 芹菜洗净切段待用，豆腐切块待用
2. 锅内放油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用
3. 倒入芹菜继续翻炒
4. 倒入生抽，倒入刚才煎好的豆腐翻炒
5. 放入一些尖红椒翻炒， 放入盐和蔬果粉调味即可

食谱| 心悦素食
 姜丝粉藕 
-材 料-
藕一段 姜10g
盐 1/4茶匙
素高汤 1汤匙
蔬果粉 1/4茶匙
-做 法-
1. 藕削皮，切稍大块
2. 为了使藕能粉糯，我先放入电压力锅用做饭档蒸熟
3. 油锅起，下姜丝先爆香
4. 入蒸好的藕，加入素高汤和半碗清水煮至水稍收干
5. 最后加入盐巴和蔬果粉调味即可出锅

食谱| 小龙IRIS
 凉拌豆芽 
-材 料-
绿豆芽 400g、青尖椒 1个
盐 一大勺、蔬果粉 适量
 胡椒粉、熟芝麻 适量
芝麻油 一大勺
-做 法-

1. 豆芽洗干净，去掉豆壳。

2. 适量水烧开，烫一下豆芽，立即捞出沥干水备用。不要烫太熟。

3. 青椒切成丝，也放入沸水中烫一下，捞出沥干水备用。

4. 将青椒丝和豆芽放在盆中。

5. 加入准备好的调料，搅拌均匀就可以吃啦！

食谱| 糖豆豆的私房菜
 秋葵豆腐番茄色拉 
-材 料-
豆腐一块 秋葵6根
番茄一个 麻油适量
盐适量 芝麻粉适量
黑胡椒适量 柠檬汁半个
鲜酱油一小勺
-做 法-
1. 秋葵盐水烫一分钟冷水冷却后切丁，豆腐，番茄同样切丁
2. 食材中加入备好的调味料，柠檬挤汁加入拌匀即可


更新于：2021-06-16 10:48