8道茄子食谱:经典家常菜,绝对的下饭神器,简单易学又好吃
时间 2021-07-02 00:33素食小家
1、红烧茄子
5、茄子煲
材料:
茄子、胡萝卜、油菜
做法:
1、茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条。胡萝卜切条,油菜洗净切7厘米的段;
2、勺内放油,烧六、七成热, 放入茄条炸成金黄色,捞出沥油;
3、胡萝卜条过油捞出。油菜条放入勺内煸炒后倒入碗内备用;
4、勺内留底油烧热后,加入姜,随后加汤,炸好的茄条,胡萝卜条烧开撇浮沫,用湿淀粉勾芡;
5、砂锅内加入半勺油,先将油菜倒入,再将烧好的茄子倒入砂锅,点香菜即好。