素食主义：没有雪糕的夏天，是不完整的！

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吃货的夏天里，除了满桌的下饭神菜，当然还少不了一口甜蜜清凉的雪糕。

特别是在30+的温度下，一口冰凉的雪糕，整个人都要融化在这口甜蜜之下。

但外面的雪糕总不敢买，添加剂太多，嘴瘾犯了的时候，那就只能自己动手做啦！

自制雪糕既卫生又好吃，口味还可以自由选择。

今天就来个椰香味的雪糕，椰子含有丰富的植物油脂，气味清香，用它来制作雪糕，既能最大程度地接近牛奶雪糕的口感，但又完全超越奶油雪糕腻人的口味。

而且自己做的雪糕，没有过多的糖，也没有那些乱七八糟的添加剂，感觉很健康。关键是做法非常简单，不用雪糕机就能做到！

接下来就跟着我玩转这个夏天不一样的雪糕吧~

食材

——

南瓜、椰子、椰浆、椰子油

[ 做法 ]

- STEP 1 -

南瓜洗净，对半切开，挖出里面的南瓜籽

- STEP 2 -

将南瓜切成薄片，放入烤箱中烤脆备用

- STEP 3 -

用刀将一个椰子切开，打开椰壳，挖出里面的椰子瓤（椰汁可以喝掉）

- STEP 4 -

把椰子瓤切碎（不用切得太碎，留有果粒感口感更好），倒入椰浆混合

- STEP 5 -

再倒入少量椰子油，搅拌均匀后，放入冰箱冷冻4小时以上

- STEP 6 -

取出冻好的椰子雪糕，刮成冰沙状，配上烤脆的南瓜片和几颗蓝莓，完成！

冻好的雪糕刮成冰沙状，好摆盘。摆盘嘛可以随意一点，自己也可以发散设计思维摆好看一点。蓝莓可以换成其他自己喜欢的水果。

南瓜片是上次烤南瓜的升级版，这次是把它烤脆了，配上雪糕这样一吃，舒服！

椰子味的雪糕口感非常清甜，还可以吃到粒粒椰子瓢，香甜又消暑！

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

更新于：2021-07-07 20:12