素食主义：入伏“第一菜”！解暑开胃，鲜脆爽口！每年必吃它！

▲点击关注，教你选食材 做素食 酵素养生

在炎炎夏日提不起食欲时，一份凉拌时蔬绝对会让一家人的胃口大开。

不过总一个口味难免吃腻，今天我就来跟大家分享一个我自己私藏的凉拌调料！

杏鲍菇本身很鲜，撕成细条状煎熟，再拌入秘制孜然撒料更容易入味。

同时加上黄瓜，胡萝卜和芹菜等爽口的食材，反而能提升口感层次，吃起来特别清爽宜人。

食材

——

芹菜、杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜

松茸油醋汁、秘制孜然味撒粉 

【做法】

-STEP 1-

杏鲍菇撕成细条放到盘子里，黄瓜、胡萝卜、芹菜洗净切丝备用

-STEP 2-

锅内倒入少许油，放入杏鲍菇小火煸炒。将水汽逼出，这样杏鲍菇会很有嚼劲

-STEP 3-

锅中烧水，将芹菜、胡萝卜下锅焯水，焯熟捞出

-STEP 4-

将蔬菜依次摆入盘中，加入松茸油醋汁，再撒入一把秘制孜然味撒粉调味

-STEP 5-

最后用筷子肆意搅拌一会儿，即可开吃，就是这么简单！

更新于：2021-07-08 15:50