夏季这5种“黄金”食物,补脾养胃,吃出好气色
中医有言:脾胃为后天之本,气血生化之源。
意思是,脾胃负责转运吸收人体所需的营养,并散布到全身,称得上是推动全身血液循环的第一动力。
脾胃如此重要,但很多人却不懂得照顾好它们。一到夏天吃冰激凌、喝冷饮、在外大快朵颐,享用各种油腻大餐,这样做就是把自己的快乐,建立在伤害脾胃上。
若经常有以下症状,就表明你的脾胃有些虚弱了:
♦ 吃点东西就觉得撑;
♦ 食欲很好,却只长膘不长气血;
♦ 经常头昏、头重、乏力爱犯困。
养脾胃,首推5种黄色食物。中医认为,脾在五行中属土,而黄色在五行中同属土,两者刚好对应。因此,多吃点黄色食物,促进脾胃健康,可是一点也不假。
1、地瓜:补脾益气
地瓜是黄色食物?很多人一口惊:你没跟我开玩笑吧?它明明是红色的。
其实煮熟的地瓜,它的瓤是金黄色的,因此地瓜是地地道道的黄色食物。
从中医来说,地瓜,味甘性温,有助益气力、补脾胃。
此外,它还富含黏蛋白,这是一种多糖和蛋白质的混合物,能增强血管壁的弹性,避免人体发生动脉粥样硬化。不仅如此,地瓜还含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,有通便功效。
但地瓜淀粉含量也很高,一天不能吃太多,否则会引起胃酸过多、烧心、胃肠道胀气等症状。
建议
每天吃150克—200克即可,如果是老人和小孩的话,建议100克左右。
推荐食谱:地瓜粥
1、大米冲洗干净后倒入砂锅,加入清水,大火煮开后转最小火煮约半小时,其间不时用勺子搅拌一下以防粘底。
2、把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑,待大米煮到微熟时,放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子,一起用小火煮约20分钟即可。
健康功效: 生津止渴,降血压
2、土豆:补气健脾
中医认为,土豆味甘、性平,具有补气、健脾的功效。它还含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C等,可以增强脾胃的消化功能。
此外,土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量是苹果的4倍,对于呵护皮肤、美白抗皱都有很好的效果。
推荐食谱:家常土豆泥
1、将土豆削皮洗净,放入水里煮半小时左右。差不多时用筷子试探,能轻松地戳到内部就说明可以了。
2、把土豆捞出,沥干水,用工具把土豆搅碎。
3、放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,继续搅,直到搅匀成泥状,可以加入海带粒和胡萝卜粒等其他配料,这样开胃的土豆泥就做好了。
健康功效:和胃健脾,老少皆宜。
3、南瓜:健胃消食
南瓜中所含的果胶,可以保护胃肠道黏膜免受粗粮等粗糙食物的刺激。
另外,南瓜还能促进胆汁分泌,加强肠胃蠕动,是健胃消食的好帮手。不仅如此,他所含的胡萝卜素是瓜类中最高的。
而从中医来说,南瓜性味甘、温平、无毒,可润肺补脾,更是补血佳品。平时手脚比较冰凉、易疲倦、贫血的朋友可以常吃。
推荐食谱:南瓜绿豆汤
1.绿豆洗净,放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。
2.锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3.当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。
4.放盐后煮两分钟。
5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。
健康功效:炎炎夏季多喝此汤,不仅可以清热去火、避免中暑,还可以清理肠道,所以这也算是一道排毒养颜食谱哦!
4、黄豆:“绿色乳牛”
1斤黄豆,其蛋白质含量相当于3斤鸡蛋,4斤牛奶,2斤瘦猪肉,可见其“植物肉”、“绿色乳牛”的美誉的确实至名归。
而黄豆榨成豆浆对养脾胃也极有好处,在《延年秘录》中就有提到喝豆浆可“长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食。”
《本草纲目》中也记载:“豆浆利水下气,制诸风热,解诸毒”。中医理论认为,豆浆性平味甘,滋阴润燥。
所以,早上来杯豆浆,比牛奶还好哦,既可提气色,还可美容养颜。
更新于:2021-07-13 13:33
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