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7月这菜超便宜，护心脏、降血压、助消化！每天一盘，大肚子不见了！

时间 2021-07-18 23:59素食小家

民间一直以来都有吃瓜去燥的说法，例如西瓜、丝瓜、冬瓜等等，但是西葫芦比这些瓜类更适宜这个时节。

西葫芦清火又润肺止咳，膳食纤维丰富，肉厚汁多，能给身体和肌肤及时补充水分，家有孩子要多吃，常吃不咳嗽，口感吃起来也软嫩清甜！

西葫芦的好处

1

有助于减肥

西葫芦是一种低淀粉的水果，含有很多的膳食纤维。吃西葫芦将增强饱腹感，并防止暴饮暴食，这对于大多数想要减肥的人来说，是非常有帮助的。

西葫芦还具有较高的水分含量，可以长时间保持饱腹，防止大量卡路里的摄取。

2

改善心脏健康

西葫芦的胆固醇，钠和脂肪含量低，并有助于维持碳水化合物的平衡，有助于降低高血压，改善心脏健康。



西葫芦对心脏有益的另一个原因是膳食纤维的存在。高膳食纤维摄入可以降低患中风，高血压和心脏病的风险。西葫芦还富含叶酸，叶酸摄入可以降低患心脏病的风险。

此外，西葫芦富含钾和镁等其他营养素，这些对于心脏健康也很关键。

3

改善眼睛健康

西葫芦富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂可以防止黄斑变性等眼睛疾病。


西葫芦也是维生素A的良好来源，可改善眼睛健康，预防青光眼等严重的眼部疾病。西葫芦也是β-胡萝卜素的绝佳来源，可以改善眼睛健康并保护眼睛免受感染的威胁。

4

辅助降低胆固醇

西葫芦是为数不多的不含胆固醇的食物之一，因此胆固醇高的患者可以放心食用。可溶性纤维会干扰胆固醇的吸收，这有助于降低血液中的不良胆固醇，对于高胆固醇是非常有帮助的。

5

增强消化

除了这些好处以外，西葫芦还有助于消化。西葫芦含有膳食纤维，可以起到促进消化的作用。西葫芦既包含可溶性纤维又包含不溶性纤维，有助于预防肠道疾病的风险。


此外西葫芦还含有一种干扰素的诱生剂可以刺激机体产生干扰素，提高免疫力。

对于便秘人群来说，由于西葫芦还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，所以有利于润肠通便。

推荐西葫芦10种家常做法



 清炒葫芦瓜片 
-材 料-

西葫芦1个、彩椒适量
姜1片、盐、白胡椒粉适量
原汁酱油1勺

-做 法-

1. 西葫芦洗净改刀切薄片；
2. 锅中放少许油，放姜炒出香味；
3. 放入西葫芦片大火翻炒，加盐，白胡椒粉调味；
4. 再加轻盐原汁酱油1勺；
5. 彩椒放进去翻炒20秒关火；
6. 清炒葫芦瓜片制作完成，一道低盐低脂的清胃菜。


 西葫芦炒南瓜子 

-材 料-

西葫芦 一个、南瓜子 一把
盐 适量、蔬果粉 适量
植物油 适量

-做 法-

1. 西葫芦洗净切块；
2. 西葫芦焯水，备好去皮南瓜子；
3. 锅烧热加油入南瓜子，小火煎香再入西葫芦；
4. 翻炒几下加盐和蔬果粉调味即可。


 凉拌西葫芦丝 

-材 料-

西葫芦1个、小米辣1个
蔬果粉小半勺、盐小半勺
油一勺、花椒粒八九粒
香醋、生抽适量

-做 法-

1. 西葫芦洗净，用擦丝器擦成丝，丝擦的长一点；
2. 葫芦丝用开水烫一下立马捞出，过遍凉水捞出攥干水分；
3. 西葫芦丝放在个大碗里，倒入生抽、醋、蔬果粉、盐，把切碎的辣椒放在上面；
4. 热锅凉油油热六成放花椒爆出香味关火，把油浇上拌匀即可。



 素丁炒西葫芦 

-材 料-

西葫芦 1个、花生素肉丁 50克
胡萝卜 半个、姜末 适量
盐 适量、素蠔油 1大勺

-做 法-

1. 准备食材，素肉丁提前泡发好；
2. 胡萝卜切小丁，西葫芦切小丁，生姜切片；
3. 起锅热油，加入姜片炒出香味；
4. 加入素肉丁翻炒片刻，至稍微干燥；
5. 加入西葫芦、胡萝卜，一点清水，将所有食材炒熟；
6. 最后加少许盐，素蠔油翻炒均匀出锅即可。


 酸辣西葫芦 

-材 料-

西葫芦 1个、小米椒 1个
生姜 5克、米醋 1汤匙
盐 适量、蔬果粉 适量

-做 法-

1. 西葫芦洗净切成半圆片；小米椒切圈，生姜切末；
2. 热锅冷油，加入姜末、小米椒炒出香味；
3. 加入西葫芦，先别翻炒；
4. 趁着锅还热，迅速泼上醋（这样更酸更有味）；
5. 然后将西葫芦炒至断生，加盐、蔬果粉调味炒匀即可。


 茄汁小瓜 

-材 料-

更新于：2021-07-18 23:59