赏心悦目的夏日花饮，不仅消暑还能养生

明日大暑，眼下又正值中伏，可以说是一年当中最热的时候啦！

大暑时节，除天气炎热外，雨水也较为频繁，气候特点潮湿闷热。暑热天气里，人们容易出现饮食无味、头昏脑涨、肢体乏力等情况，当真是应了那句“无病三分虚”。

这个时候，除了要及时补充水分外，还可以常吃一些益气养阴的食物来增强体质，让湿热之邪无机可乘。所选食物一定要清淡，不可过于油腻，诸如苦瓜、丝瓜、莴笋、番茄、山药、红枣、莲藕、木耳、豆浆、百合等，都是夏日进补的佳品。

除了在饮食上多加注意外，民间还有饮伏茶等习俗。大暑前后，最值得期待的夏花——茉莉花与荷花盛开，香气浓郁，形成最养眼悦心的风景。茉莉花与荷花不仅仙姿灵动，还具有很高的养生价值。用两种花来调制消暑茶、小甜品，可以说是极为风雅又治愈的美事。

荷花全身都是宝，此话一点不夸张，此前小布有一篇文章专门介绍过，（感兴趣的朋友可以点这里查看），今天还是来说说荷花莲子藕冻的做法。

图片来源：小红书@Crazy_go

- 材料 -

藕粉层

水200g，藕粉20g，细砂糖80g，白凉粉4-5g

荷花茶冻层

荷花若干片，水400g，白凉粉8g，细砂糖16g，

茶包2个，新鲜莲子若干

做法：

1.先做藕粉层，取备好的藕粉，用热水将白凉粉、细砂糖混合均匀，倒入藕粉中，小火加热不断搅拌，至越来越浓稠时离火，倒入干净的玻璃杯中。然后放入冰箱冷却1-2小时。

2. 荷花花瓣泡在盐水里，清洗干净备用，茶包用400g热水冲泡五分钟。将茶水、细砂糖、白凉粉放在锅中加热，达到92度就可离火，稍微放凉，待30度时，杯子里放入荷花、莲子，倒入茶水，再次放入冰箱冷藏2小时就可以啦。

图片来源：小红书@Crazy_go

tips：

·荷花本身口感微微苦涩，可以焯水去除，不过样子会差一些。

·莲子记得去掉绿色皮和芯，吃起来很清甜。

以下，还有更多的养生茶冻做法，并根据功效进行了分类，做法也相当简单。

健脾开胃

橙皮1片+菊花18g+山楂20g+水800ml

图片来源：小红书@qinger_养生小厨娘

清肝火

菊花20g+茉莉花20g+枸杞 25g+水800ml

图片来源：小红书@qinger_养生小厨娘 

祛湿清热

茯苓35g+薏仁 30g+茅根2扎+蜜枣2颗+水800ml 

图片来源：小红书@qinger_养生小厨娘

美容养颜

红枣 5粒+玫瑰花 20g+山楂 18g+水800ml

 图片来源：小红书@qinger_养生小厨娘

降火润燥

海底椰10g+罗汉果 半个+川贝20g+水800ml

 图片来源：小红书@qinger_养生小厨娘

清热下火

雪梨1个+菊花 20g+红枣5g+枸杞25g+水800ml

图片来源：小红书@qinger_养生小厨娘

统一说做法：

选取适合或你喜欢的茶冻类型，然后将上面的材料加水煮一个小时，捞出料渣，加入白凉粉搅拌融化，加热烧开就行了，白凉粉和水的比例为1：22，让其自然冷却，就变成美味可口的茶冻啦！

tips：

夏天放冰箱冷藏口感更佳哦！喜欢吃甜的，可以加入适量冰糖，绝对是大人小孩都爱的夏日饮品。

- 材料 -

茉莉花茶3包，白凉粉25g，清水900g，椰浆适量

做法：

1.茶包+清水煮沸，盖盖焖5分钟，取出茶包，倒入白凉粉，再次加热煮沸；

2.倒入碗中，凝固后捣碎，加入椰浆即可。

图片来源：小红书@甜妈美食记

想要清凉口感，可放入冰箱先冷藏，茉莉沁人心脾的芳香会让人如同跌进花丛中，加之舌尖的冰爽体验，简直就是夏日里的大乐事。

- 材料 -

一大把薄荷叶，茉莉花茶包，老冰糖

做法：

取一把大玻璃壶，放入薄荷叶，茶包，老冰糖，加入热水，就可以啦！

薄荷与茉莉茶包会产生怎样清爽沁心的味蕾反应？一句话，很惊艳就对了！

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