明日立秋，我们需要一份悦心养身的节气食谱

终于来到夏天的尾巴，明日即将迎来“立秋”节气！这意味着炎热将逐步退散，我们要步入秋的凉爽啦！

依据节气变化，推荐适合的养生食谱，是我们一直在做的事。“立秋”自然也不例外，希望每个人都能从烹饪中获得乐趣，从食物中获得营养，构筑起自身的免疫屏障。

立秋后气温会有较大变化，秋风秋雨的天气也会不时出现。此时除了及时补充水分外，最好不要吃太多寒凉之物，重在润肺养阴。饮食方面宜清淡，不可过于滋补，也不可过于贪凉，否则易伤胃，导致消化不良，适合食用的食物有黑芝麻、桃、山楂、枸杞子、银耳、百合、酸枣、大米、糯米等。

进入秋季，天气将变得逐渐干燥，人体会存在津液不足的现象，头发也会出现脱落。“发为血之余”，黑芝麻可滋补肝肾，生津润肠，健脑益智，润肤乌发等，因此秋天多吃黑芝麻，对于防治白发和脱发有很好的功效。

- 食材 -

黑豆60克，黑米20克，花生仁、黑芝麻碎各10克

做法：

1.黑豆、黑米、花生仁洗净。

2.将全部食材倒入豆浆机中，加适量水，打成豆浆即可。

- 食材 -

白芝麻仁10克，黑芝麻60克，花生仁100克，桑葚30克，大米粉300克，糯米粉700克

- 调料 -　

白糖适量

做法：

1.桑葚洗净，与白芝麻仁一起放入锅内，加适量水，煎20分钟后取汁，将汁倒入盛有大米粉、糯米粉、白糖的大碗中。

2.花生仁研碎，也放入碗中，将粉揉成面团，做成糕坯，在糕上撒上黑芝麻，上蒸笼蒸20分钟即可。

银耳性平、味甘，富含天然植物性胶质，具有滋阴养颜，清肠和胃等功效，长期食用可去除脸部黄褐斑、雀斑。银耳还是一种富含膳食纤维的减肥食品，可帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。另外，银耳富含的维生素D可防止钙的流失，预防老年性骨质疏松症。

- 食材 -

白萝卜100克，银耳10克，素高汤适量

- 调料 -

盐、香油各少许

做法：

1.将白萝卜洗净，切成丝；银耳泡发，去除杂质，撕成朵。

2.将白萝卜和银耳放入素高汤中，用小火炖熟，加盐与香油调味即可。

- 食材 -

南瓜100g，银耳，冰糖

做法：

1. 银耳撕成小朵，泡发待用。

2. 南瓜去皮切小块加泡发好的银耳，养生壶（普通煲汤锅也可）加600ml水炖20分钟，加冰糖继续炖8分钟就可以啦。

- 食材 -

紫薯1个，泡发好的银耳，适量冰糖

做法：

1. 银耳撕成小朵，泡发待用。

2. 紫薯去皮切丁，加入泡发好的银耳，锅内倒入600ml水炖15分钟，加冰糖继续炖8分钟，完成。

山楂性微温，味酸、甘，具有健胃消食，活血化瘀，抗衰老等功效。立秋之后，肺气宜收不宜散，山楂就是很好的收敛肺气的食物。另外，《本草纲目》称其可“化饮食，消肉积、滞血胀痛，治腰痛有效”，尤其是其活血化瘀的作用，可辅助治疗女性血瘀型痛经。

- 食材 -

山楂200克，冰糖20克

做法：

1.山楂洗净，去蒂、去核。

2.锅内加水烧开后加入冰糖熬化，放入山楂，水开后转小火煮10～15分钟即可。将山楂连同糖水倒入容器中，凉后放入冰箱冷藏，随吃随取。

- 食材 -

干荷叶10克，山楂10克，薏米20克，大米50克

做法：

1. 干荷叶洗净放锅中，加水煮开，去渣取汁。

2. 将淘洗好的山楂、薏米、大米放入荷叶汁中，熬煮成粥。

- 食材 -　

山楂500克

- 调料 -

白糖、桂花各适量

做法：

1.山楂洗净，切开，去子。

2.锅中放水烧开，放入山楂，大火煮开至山楂变软，然后继续煮，一边煮一边用勺子不断搅拌，汤汁略显黏稠时放入白糖，继续搅拌至山楂成膏状且很黏勺子。

3.盛出放在大碗中，等到稍微凉一些，迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几朵桂花就好啦。