8月这菜正当季,一定要多吃!去秋燥,养脾胃,这样搭配补遍全身!
时间 2021-08-13 03:01素食小家
立秋过后气候虽有转凉趋势,但暑气一时难消,秋燥又蠢蠢欲动即将赶来。这时候就该轮到南瓜闪亮“登场”了,它不仅味道美、营养佳,还是去秋燥、补脾胃的“利器”,更有“滋补第一瓜”的称号,现在吃正合适!
滋补第一瓜
8月是南瓜丰收的季节。那号称“滋补第一瓜”的南瓜,具体都有哪些作用呢?
01
补益脾胃
根据《本草纲目》的记载,南瓜“甘温,无毒,补中益气”,对于脾虚、气弱的人群来说它是一种非常不错的滋补食品。
此外,南瓜中含有的丰富果胶,对胃粘膜有着较好的修复作用,能减少粗糙、刺激性食物对胃粘膜的破坏,保护胃健康。
02
润燥护肤
南瓜中富含β胡萝卜素和维生素E,而维生素E在人体内又能转化为维生素A,它们都能够抗衰防皱,滋润肌肤,帮助改善秋燥症状。
03
控脂减肥
南瓜中的膳食纤维一来可以增强机体的饱腹感,减少其他食物的摄入;二来能减少消化过程中对脂肪的吸收。
而且,南瓜的总碳水化合物含量虽比一般蔬菜高,但热量相对于精米、白面、土豆、红薯等来说低得多,用它来代替部分主食,对于体重的控制很有好处。
04
提高免疫力
南瓜多糖能促进细胞生长,激发细胞的免疫力;维生素C同样有助于提高机体的免疫力。常吃南瓜能帮助预防流行性病毒引发的感冒等疾病,降低多种疾病的患病风险。
推荐南瓜素食谱
南瓜花生汤
-材 料-
南瓜500克
花生150克
盐适量
-做 法-
1. 花生米用水清洗一下,然后用水泡发2小时;
2. 南瓜削去外皮去除瓜瓤清净,切片;
3. 把切好的南瓜片放入煮锅里,加入适量的水煮南瓜;
4. 煮南瓜的同时将花生捣碎;
5. 南瓜已经煮至半熟,把捣好的花生放入一起煮;
6. 大约煮三分钟左右,加适量的盐调味即可。
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