亚麻籽对炎症的功效

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（视频时长5:52，如果没有充裕时间，可以选择观看原视频文字版或原视频截图）

文字版：

亚麻籽对炎症的功效

在之前的视频中，我探讨过食用亚麻籽对高血压患者有效的降压效果。

这是一项双盲、随机、安慰剂对照实验，受试者们被提供含有磨碎亚麻籽的烘焙食物和没有亚麻籽安慰剂麦芬蛋糕。

而亚麻籽组高血压降低情况显著。你可以想象，亚麻籽食品行业对这项研究结果的大肆吹捧和赞扬。我也一样，毕竟高血压是世界上排名第一的致死因素。

的确，我们会给患者许许多多的药物，但大多数人并不按时服用，十人中有九个对自己的降压药服用率低于80%，只有百分之八按时吃药。

这不难理解，因为患者们被要求遵守既昂贵又不便的疗程。治疗这个基本无症状的病况会对他们的生活质量造成很大影响。

由于副作用，他们可能服药时还觉得更糟了。解决办法就是，给他们更多药物以抵制第一种药的副作用，比如给因降压药造成勃起功能障碍的男性开一些伟哥。

那我们为何不调整饮食，尤其是当饮食同样有效的时候？实际上，亚麻籽研究发现的降压效果，比标准剂量的降压药来得更好，而且，大部分患者必须服用多种药物，而亚麻籽比服用一种药物还要便宜。 其降压以外的“副作用”也更加良好。但也不只有优点...

每天一勺亚麻籽对于习惯了吃芝士汉堡奶昔的人们来说可是大量纤维，因此你的肠道菌群需要一点时间来适应。所以，对低纤维饮食的人们来说，他们可能需要循序渐进，但不是所有研究都显示出显著的降压效果。

如今有数十个相关实验，涉及超过一千个研究对象，如果把所有研究都放一起，总的来说在收缩压和舒张压也就是最高和最低数值上，在食用亚麻籽制品后都有显著改善。

但没有哪个实验比这项时长六个月的实验效果更好，越长时间的实验显示出越好的结果。且部分实验只是用了亚麻籽油或其他提取物。

我们认为整体大于部分之总和。亚麻籽内的有效成分，包括欧米伽3、抗癌的木酚素、所有的可溶性纤维和植物蛋白，这些都对降血压有所贡献。

好的，但为什么？其中的机制是什么？常见的降压药，如络活喜和利心平是通过减少心脏收缩或降低心率来降血压的，所以，也许亚麻籽 也是这样？并不是。

亚麻籽在降低血压的同时，没有减少心脏活动，而是改变了血浆中的氧脂素。氧脂素是什么？氧脂素是一组与炎症有关的脂肪酸代谢物，因此，与许多促炎性疾病包括心血管疾病和衰老有关。

与心血管疾病有关的最典型的氧化脂类来自于被称为花生四烯酸的长链欧米伽6脂肪酸，被发现于动物制品中，特别是鸡肉和鸡蛋内，并且人体会从富含欧米伽6的棉花籽油等垃圾食品中制造出花生四烯酸。但老年实验对象过高的促炎症水平由于摄入亚麻籽变回正常。

我们认为亚麻籽能降低高血压患者的血压，原理是通过抑制生产促炎氧化脂的酶，我就不赘述这些缩略词了，但简单来说食用亚麻籽抑制了生产促炎氧化脂的酶，它们产生的氧脂素，叫做白细胞毒素二醇，这就降低了血压。

了解其中的分子机制增加了人们对于食用亚麻籽降压的信心，但氧脂素的作用不仅如此，氧脂素在老化过程中可能也起到了作用，但我们也许能够通过饮食干预，例如食用亚麻籽，有益地改变这些与炎症、衰老有关的生理变化。

年长的成年人（50岁左右）相比起年轻的成人（20岁左右）拥有更高水平的花生四烯酸，这些高浓度的促炎症氧脂素可能解释了为什么老年群体比年轻群体炎症水平更高。

当我们年龄增长，会更容易出现炎症，如关节炎等，因此，促炎氧脂素的升高可能会使人更容易得慢性疾病，但如果你给年长者含有亚麻籽粉的麦芬蛋糕，会发生什么呢？四周后他们的炎症水平降到这儿，如同20岁水平。

证明了在饮食中添加亚麻籽，可能是纠正促炎症氧化脂素的不良反应一个潜在的治疗策略。

原视频截图：