亚麻籽对高血压的效果

亚麻籽对高血压的效果

“每年，我会把所有英语的营养期刊的每一期都读过，这样各位大忙人就不用亲自这么做了！”

——格雷格医生（Dr.Michael Greger）

“Everthing on NutritionFacts.org is provided absolutely free of charge.”

——格雷格医生（Dr.Michael Greger）

“什么样的饮食最健康？关注我们每周获得全新视频、文章，了解生死攸关的健康和营养知识”

——格雷格医生（Dr.Michael Greger）

可观看视频：

（视频时长4:39，如果没有充裕时间，可以选择观看原视频文字版或原视频截图）

文字版：

亚麻籽对高血压的效果

《肉品科学》杂志最近的一篇文章中承认：有部分人认为肉类是对健康有害的食物。而这是源于有些研究将食用肉类与心脏病和癌症之间联系起来。

出于这些原因，这些肉类消费者为了保持健康，开始寻找更健康的食品替代品。因此，这为（食品）产业开发新产品提供了很好的契机。

可以将天然食品添加到肉制品中，以吸引那些以健康为导向的消费者，例如，提高抗氧化水平，亚麻籽和西红柿等食物都很健康，和降低癌症和心血管疾病有关。

所以他们想，把亚麻籽和番茄加到汉堡里，应该就可以减少饱和脂肪和糖分的摄入吧？类似的还有用亚麻籽喂猪来生产“强化猪油”。但不吃猪，直接自己吃亚麻籽，岂不更简单？

亚麻籽被誉为“对一些重大疾病具有神奇的防御功效”。要知道，我可是亚麻籽的粉丝，但这个称号似乎有点言过其实，我想可能是这些人漏掉了些什么。

直到后来我看到这项研究，才意识到这个称号可能也并非那么夸张，我们很少看到这种水平的饮食研究：前瞻性、双盲、安慰剂对照的随机试验 - 你知道这对营养学研究有多难吗？

对于药物而言，这很容易：你可以服用两种相同的药丸，一种是真药，一种是安慰剂，直到研究结束，无论是研究人员还是患者，都不知道哪个是哪个，因此是双盲实验。

但人们总不会没注意到自己在吃什么食物吧？那么你要如何神不知鬼不觉地将1/4杯的亚麻籽，加入到一半受试者的饮食中，并且不引起他们的注意？

为此，他们制作了含有亚麻籽或安慰剂的各种食物，甚至添加了麸皮和糖蜜，以匹配颜色和质地，所以直到六个月后，当他们开始分析谁吃了哪个，秘密才揭晓。

为什么要测试对高血压的效用如何呢？因为收缩压超过115 - 即高压值 - 可能是当今世界唯一最重要的死亡决定因素。

如果你观察一群年长的人，会发现他们中的大多数都在吃一系列降压药，但根本不改变他们的饮食习惯，尽管吃了药，平均而言他们一开始有高血压，六个月后还是有高血压。

但那些每天不知不觉地吃亚麻籽的人，收缩压降低了大约10点，他们的舒张压，即低压值，降了约7点，这听起来可能不是很多，但这样的下降可以减少46%的中风风险，29%的心脏病风险。

而且高压值下降的10点会对中风和心脏病风险产生类似的效果，对于那些刚开始高压超过140的人来说，他们得到了15分的下降。

总之，亚麻籽产生了最有效的，通过饮食干预实现的抗高血压作用之一。换句话说，这种通过摄入亚麻籽，而达到血压降低的幅度可媲美或超越任何其他营养干预。

降压效果相当于许多可能产生严重副作用的药物，并且他们并没有夸大亚麻籽可比药物这点，亚麻籽将收缩压和舒张压分别降低了15和7。

相比强大的ACE抑制剂，如伊那普利，则只能降压5和2，像Norvasc或Cardizem这样的钙通道阻滞剂，降压达到8和3，只是亚麻籽效果的一半，而且药物有各种副作用...相比之下，亚麻籽的副作用是：爽口的坚果味。

在为期六个月的试验期间，两组均发生了中风和心脏病发作的情况。尽管亚麻籽可以减少一半的风险，但任何风险只要可避免，都是不可接受的。

难道随着年龄的增长，高血压不是不可避免的吗？并非如此，高血压的患病率确实会随着年龄的增长而急剧增加，但不是每个人都会增加。

以植物性饮食为主或保持较低盐摄入量的人，随着年龄的增长，往往不会出现任何血压变化。所以，要知道，亚麻籽是好东西，但预防疾病的发生才是首要任务。

原视频截图：