素食主义：还喝什么奶茶？这一盅解馋营养又滋补！

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这几天一直在下雨，天气变得潮湿、阴凉，比较容易外感风寒，引发喉咙不适等。

这时候我比较喜欢做一点润肺生津的滋补养生小甜品，比如今天这道雪燕炖梨盅。

雪燕中的岩藻糖有助于提高人体免疫力调节，常吃还可以调节胶原蛋白生长，让皮肤丰满有弹性。

配上梨子清热生津，润肺化痰的功效，这一盅小甜品是真的健康又滋补。

用来做下午茶解馋，妥妥地比奶茶要好！

食材

——

雪燕、梨、米酿

[ 做法 ]

- STEP 1 -

将梨洗净，在梨的顶部1/3处切开做盖子，用刀切出方形状，再用勺子挖去这部分内核，注意不要挖到底

- STEP 2 -

将挖出的部分去籽，留下可食用的部分，放到杯里用勺子捣碎

- STEP 3 -

雪燕提前一晚泡发，挑去杂质洗净后，放入杯子里，再倒入适量米酿，加入适量干桂花

- STEP 4 -

搅拌均匀后，填入梨盅内，填满即可

- STEP 5 -

盖上梨盖，水开后放入蒸锅中隔水蒸10分钟左右就好了

雪燕食用方法很简单， 用热水泡水3小时左右，或冷水泡24小时，泡软之后反复清洗几遍去掉杂质就可以了。

这样隔水炖能让营养都集聚到小小的梨盅内，同时防止香味溢出，味道也会因此更加浓郁。

喜欢吃软一点的可以多炖一下，喜欢甜一点的还可以自己加一点糖调整哦。

更新于：2021-09-26 00:00