素食主义：吃了几十年糯米，这种做法还是头一次见！软糯美味，老人小孩都喜欢！

▲点击关注，教你选食材 做素食 酵素养生

糯米又叫江米，是制造黏性小吃和酿造米酒的主要原料。简简单单蒸个白米饭早已不能满足吃货对糯米的期待了，吃货们沉迷各种美食的研究无法自拔呀！

今天就让我们来看看这糯米都有哪些诱人的吃法吧，软软糯糯，好吃到停不下来～

 香菇糯米卷 

-材 料-

糯米150克、干香菇几朵

胡萝卜1小片、生抽3克

盐1克、面粉200克

酵母1克、植物油10克

-做 法-

1. 糯米用清水浸泡2小时以上；

2. 香菇提前用清水泡发开切小丁，胡萝卜切小丁；

3. 热锅少油，倒入香菇丁炒香，加入胡萝卜丁翻炒；

4. 再加入糯米，调入盐和生抽，倒入清水；

5. 炒至水分基本收干后装起蒸盘，然后蒸30分钟；

6. 把200克中筋面粉，1克酵母和10克植物油倒入搅拌碗中，100克清水分次倒入，边倒边用筷子搅拌，用手揉至面团光滑；

7. 擀开面皮，放入适量的馅，把两边的面皮提起，包住馅料；

8. 在面皮上划出纹路，切成适合的大小；

9. 放入蒸锅中盖上盖子，让面团静置发酵40分钟；

10. 发酵好后，再起大火，水开蒸15分钟；

11. 出炉，满满的糯米香，冬天需要这样的温暖美食~

 红枣红糖糯米糕 

-材 料-

糯米、红枣

黑加仑、红糖

-做 法-

1. 糯米提前浸泡半天，红枣和黑加仑清净；

2. 模具底部和四周都刷上一层油，红枣去核切细长条，跟黑加仑间隔摆放在模具底部；

3. 在红枣黑加仑上面码上一些糯米，再加一层红糖；

4. 再铺上一层黑加仑和红枣，再铺上一层糯米，轻轻地倒入一些清水；

5. 锅中烧水，放入模具，大火蒸25分钟；

6. 做好的红枣红糖糯米糕，倒扣在碗中，撒上一些干桂花增香，吃一口软糯香甜，开胃有食欲。

 红糖糯米藕 

-材 料-

9孔藕1段、圆粒糯米适量

红糖100克、干桂花少许

-做 法-

1. 糯米提前清洗两遍后用凉水浸泡2小时以上；

2. 藕刮掉外皮，从一端距离顶部2-3公分处切开；

3. 将糯米舀在藕孔里，两截藕全部填满；

4. 将两截藕重新对齐，用牙签固定；

5. 红糖和适量凉水入高压锅中，先加热融化红糖；

6. 将糯米藕入红糖水中，使大部分藕身都能浸泡在红糖水中；

7. 盖上高压锅的盖子，大火加热，上汽上压后焖煮15分钟，关火后自然泄压；

8. 淋入适量红糖汁，撒少许干桂花，甜糯又爽口；

9. 红糖糯米藕，滋补、养胃！

 南瓜糯米卷① 

-材 料-

糯米粉220克、南瓜泥260克

糖粉15克、豆沙、椰蓉适量

-做 法-

1. 南瓜去皮切片，上锅蒸10分钟左右，蒸至南瓜软烂熟透；

2. 称取好糯米粉，加入南瓜泥，和成团。因为南瓜本身就比较甜，后面还有豆沙做馅料，所以粉团里完全可以不用额外放糖了；

3. 和好的糯米团不粘手；

4. 把擀薄的糯米团连同保鲜膜放入微波炉，高火2分钟，翻个面，再高火2分钟。糯米团就已经熟透了；

5. 揉面垫或案板上均匀地撒上一层椰蓉，把熟透的南瓜糯米团趁热取出，让糯米团稍稍降温；

6. 糯米团两面都粘上厚厚的椰蓉，防止粘连，再将其擀成长方形薄片；

更新于：2021-09-27 15:19