这个季节吃肉不如吃它！减肥美容最养人~

1

干煸四季豆

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材料：

四季豆200克，油、盐、蔬果粉、干红辣椒、姜、生抽、酱油适量

步 骤：

1、四季豆摘去老筋，切成6厘米长的段，洗干净，沥干水分

2、锅里倒入油，放入四季豆段，大火将四季豆炸至外皮微微发皱

3、捞出，控油待用

4、锅里留底油，加入生抽、干红辣椒、姜末，翻炒均匀

5、下入四季豆段，加入盐和少许蔬果粉调味，翻炒均匀即可

2

四季豆炖土豆

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材料：

四季豆400克，土豆400克，花生油6ml，盐4克，蔬果粉适量，酱油2ml，红辣椒1个

步 骤：

1、土豆去皮切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，待用；

2、四季豆洗净去豆荚；

3、热锅，倒油，煸炒六成熟，起锅；

4、干煸四季豆五成熟；

5、把土豆、辣椒加入、加适量的水、酱油、盐炖5分钟；

6、放盐、蔬果粉炒均收汁即可

3

清炒蚕豆

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材料：

带壳蚕豆500g，辣椒、植物油、盐、蔬果调味粉适量

步 骤：

1、带壳的蚕豆剥去外壳，再剥去蚕豆外的软皮，洗净，沥干。

2、油锅烧热后放辣椒，倒入蚕豆，快速翻炒几下。

3、依稀放入盐和蔬果粉，喷一点点水快速翻炒均匀就可以了。

4

蚕豆炒春笋

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材料：

春笋1根(大约150克），去皮蚕豆1碟（大约150克），姜末适量，食用油2大匙，盐半小匙，蔬果粉1小匙，淀粉1小匙

步 骤：

1、先用煮沸的开水炒一下洗净的蚕豆，滚个开即可捞出。捞出后放入凉水中浸泡备用。

2、不用换水，还用刚才煮蚕豆的水继续煮春笋块，中大火煮十五分钟后捞出同样放到凉水中冷却一下。

3、把煮好的笋切成丁，再切一点姜末。

4、起锅做油，锅热后倒入油，油八成热时放入姜末，煸出香味后将已经泛糊的姜末捞出扔掉。

5、在油锅中烹入笋丁翻炒片刻。

6、再烹入煮熟的蚕豆翻炒两三分钟后，调入盐和蔬果粉，淋入用一大匙清水加一小匙淀粉调好的淀粉水。收汁后即可出锅了。

5

木耳胡萝卜炒荷兰豆

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材料：

荷兰豆1碟，胡萝卜半根，黑木耳1小蝶，油盐适量

步 骤：

1、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；

2、放入荷兰豆进去焯水，荷兰豆焯煮变色后捞出；

3、放入荷兰豆进去焯水，荷兰豆焯煮变色后捞出；

4、热锅凉油， 放入胡萝卜片进去煸炒；

5、翻炒几下后加入炒好的黑木耳进去翻炒；

6、翻炒几下后加入焯过水的荷兰豆进去翻炒；

7、加入适量的盐翻炒均匀，盛入盘中。