十大倒计时：| 改善健康、拯救地球的饮食方式！（下）

接续上一篇的十大倒计时（上）：

除 去 鸡 蛋

鸡蛋是饮食中胆固醇含量最高的来源，

每只鸡蛋高达200毫克，

这是一天总推荐限量（RDA）的总和。

一个鸡蛋含有约8.1克饱和脂肪，

约为每日推荐量的一半，

脂肪含量为70-80%。

需要注意的是：

蛋清中的动物蛋白，

能刺激我们体内胆固醇的产生。

就温室气体排放量和全球变暖潜能而言，

虽然鸡蛋的比率比所有动物性食品要低，

但是根据研究，

比所有的植物性食物都要高。

这说明了，

以植物饮食为你提供能量是首要的！

少 吃 油 脂

精炼提取的植物油（任何油），

是很不健康的，

除了一些微量维生素，

其他成份很容易找到。

所有油都是100%脂肪，

容易增加体重和加重炎症。

这些油可以滞留在血管中，

增加斑块，

油不是完整的食物。

即使是最原始的橄榄油，

都是一个孤立的，

浓缩的，提取的植物部分，

没有纤维来减轻它进入血液的速度。

油脂与心血管疾病和衰老有关，

当它氧化时会在体内产生毒素，

对细胞造成损害。

油脂是精加工的食品之一，

只是一种从植物中分离出来的成分，

不仅不利于健康，

它会产生植物的剩余废弃物。

棕榈油是森林砍伐的第二大来源，

仅次于牲畜的碳足迹。

据科学家联盟称，

“绝大多数棕榈油的生产，

来自马来西亚和印度尼西亚这两个国家，

那里大片的热带森林和泥炭地

（富含碳的沼泽地）正在被清除，

为棕榈种植园让路，

将碳排放到大气中以推动全球变暖，

同时减少许多濒危物种的栖息地。” 

马来西亚是世界上森林砍伐率最高的国家

用来种植棕榈树

禁 止 牛 肉

牛肉富含饱和脂肪和血红素铁，

两者都与心脏病有关。

它很容易以血红素的形式吸收铁，

而且过量有毒。

从环境上讲，

牛肉是生产资源最密集的食品，

造成了包括森林砍伐和水污染在内的

最严重环境退化。

与土豆、小麦和水稻相比，

饲养牲畜生产牛肉需要160倍的土地

和11倍的温室气体。

帮助对抗气候变化的饮食

纪   录   片

视频来自腾讯视频，版权归原作者所有。

首席研究员吉登埃舍尔

（Gidon Eshel）表示：

“牛所消耗的食物只有一小部分进入它血液，

因此大部分能量都损失殆尽。”

人类要将牛肉生产所需的大量水和谷物资源，

更好地直接喂养世界饥饿人口。

且牛肉及其他肉类是健康头号杀手！

天 天 都 吃 蔬 菜！

 这是保护我们免受环境毒素的侵害，

提供维生素和矿物质，

以及一系列营养物质，

共同寻找和保持健康。

这些是我们每天都要吃几次的超级食品，

作为一个群体，

田间种植的蔬菜，

产生的温室气体排放量最少。

有机种植的作物产生的温室气体排放量

与传统系统的排放量相对相似，

这是由于有机系统中，

合成肥料与肥料之间的平衡。

有机农产品通常需要更多的土壤和土地，

尽管当地种植的农产品可以节省运输排放。

温室种植的农产品比田间种植的农产品

使用更多的化石燃料。

Lucy发的芽菜

在厨房柜台上发芽的种子，

根本不会产生温室气体排放，

供应野生的、可食用的植物的最终产品，

这些植物是地球上最健康的食物！

除 去 乳 制 品 ！

这种食物是设计用来刺激婴儿的生长，

婴儿的体重从60磅增加到600磅，

其实母乳对婴儿是最好的。

人类应该顺应自然去成长，

而生长激素如牛奶中的胰岛素等

生长因子（IGF-1）

会刺激婴儿非预期的生长速度。

乳牛就是生长激素？纪录片

什么东西？看了就知道了！

视频来自腾讯视频，版权归原作者所有。

种植谷物或大豆，

喂养提供牛奶的奶牛，

然后再养活人类，

是一种低效的、破坏生态环境、

危害健康的一种方式。

想想看，

一磅奶酪需要十磅牛奶，

将牛奶的能量需求乘以十倍，

西方人每餐都要吃奶酪喝牛奶，

带来多种健康危害。

动物吃的谷物比它们生产的食物多。

而人类直接吃谷物和其他植物性食物，

更有效率、更环保。

植物奶是婴儿和成人最好的健康来源

尽管液态奶生产产生的温室气体排放量

远低于反刍动物肉生产的食品，

但水的使用量是巨大的。

奶牛喝了很多

（估计在乳牛短暂的生命周期中喝了5000加仑），

吃了很多。

乳牛是一生不断怀孕的机器！

当他们失去怀孕的能力，

就被屠杀了，

非常残忍！

全球动物救援运动   纪录片
出生就送去屠宰，

乳牛为报答救命恩人撒娇拥抱。

视频来自腾讯视频，版权归原作者所有。

奶牛每天需要大约23加仑水，

根据大卫·皮门特尔博士的研究，

种植6磅苜蓿需要683加仑的水，

而普通的牛要生产1加仑牛奶就需要吃这些苜蓿。

加州是美国最大的乳制品生产州，

为了达到这一目标，

加州将20%的水投入到苜蓿上，

主要集中在干旱的中央山谷。

请停止这种不经济、不人道、

不健康的方式！

综上所述，

反刍动物在能源需求、环境退化、

温室气体排放和资源利用方面位居榜首，

而蔬菜生产则处于垫底位置。

正如Bruce Monger教授所指出的，

“我们喂养动物的每100卡路里谷物中，

只有大约40卡路里的牛奶、22卡路里的鸡蛋、

12卡路里的鸡肉、

10卡路里的猪肉或3卡路里的牛肉。

人类正在吃掉地球！

大多数研究提出了一系列行动，

需要解决迫在眉睫的粮食安全问题，

但在几乎所有情况下，

这一系列行动的一个目标是，

更新于：2021-11-05 16:15