冬天喝这碗应季汤，养胃又养颜，寒冬中增添一抹温暖

立冬那天早晨，

微信朋友圈被北方的第一场雪刷屏了，

故宫披上白色的衣裳，分外雍容华贵。

身处南方的我们，

也来一碗热乎乎的山药汤，

感受下冬天的味道吧。

一定要用自河南温县的正宗铁棍山药

质地紧实、口感绵软细腻

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1.香菇预先泡发，泡之前先清洗，之后泡香菇的水可以用来煲汤；

2.处理铁棍山药时带上手套，以免过敏，在流动的水下去皮，切滚刀块待用；

3.胡萝卜和西红柿都切滚刀块待用；

4.锅中放1200ml饮用水，铁棍山药、胡萝卜和香菇下锅，同时放10ml植物油，大火煮开后转中小火炖20分钟，放入西红柿再煮5分钟，放少许盐就可以出锅了。

-营养价值-

山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都很美味。富含粗蛋白质，人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

-End-