南瓜的美味吃法,分分钟被秒没
南瓜是我们生活中一种常见的瓜类,它香甜的味道和软糯的口感深得大众喜爱。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋的功效,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防功效。
1. 解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2. 保护胃黏膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3. 防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4. 促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
5、缓解眼睛疲劳:现代工作者常常有眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等现象,南瓜中富含胡萝卜素和维生素A,两者都可以起到维护眼睛健康的作用。
6、美颜润肤:南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等,可以助皮肤抗氧化,改善粗糙和暗淡,助皮肤恢复光泽。
一、香炒南瓜片
食材准备:嫩南瓜适量,尖椒一个,花椒适量,油、陈醋适量,生抽适量、盐适量。
做法:
1、南瓜去皮切成薄片。尖椒也切成小片。
2、起锅烧油,先把花椒爆香,然后放入南瓜片和尖椒。
3、适量陈醋,生抽翻炒两三分钟。适量盐翻匀关火盛盘。
二、香甜南瓜饼
食材准备:熟透的南瓜500克,糯米粉300克,白糖15克,白芝麻(熟)适量。
做法:
1、南瓜去皮切片,放入碗中上火蒸至南瓜软化。
2、用叉子将南瓜碾压成泥,乘热加入白糖,搅拌至糖融化,冷却一会。
3、加入糯米粉,揉匀,醒15分钟,揪成1小个剂子,搓成圆球,放在铺满白芝麻的碟子里,轻压成饼,两面均匀沾满芝麻。
4、平底锅倒少许油烧热,调小火,放入饼坯,两面煎至金黄即可。
三、南瓜小米粥
食材准备:小米,南瓜,白糖。
做法:
1、南瓜洗净去皮,切成小块。
2、小米洗净,加入适量的水,大火煮至微开加入切好的南瓜块,转为小火慢煮。
4、小米煮开,南瓜煮至软烂即可出锅,如果喜欢喝甜粥,则可加入少许白糖搅匀,风味更佳。
怎么样,这三道南瓜做法都可以凑成一顿小小的南瓜宴了,你也赶快动手试试做起来吧!
Photo by George Foster on Unsplash
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