美国人的食素理由
现在一个时髦的新名称"素食文化"在美国应运而生。如果你到餐馆去吃大肉和油炸食品,时髦一些的美国人会对你耸肩挤眼,那意思我替诸位翻译一下是说:"这个老兄如今还生活在旧社会中呢!"据最新一项调查显示:已有37%的美国少年选择避免吃红色的肉类,他们成为今日美国食素的主力军。
食素理由:演化、分类决定,人类不应肉食
作为灵长目动物的人类,可以进食少量的肉,但不应擅自提升自己的生态位,向肉食动物靠拢。人类在自然界的进化史已有数百万年,其间的绝大部分时光,都是作为动物界的一员——灵长目中的无尾的、素食的类人猿在自然界中存在的,直至今天,一味强调社会属性的我们,仍无法摆脱这种“裸猿”的自然属性,无论你承认与否,我们都是一种偏于素食的杂食动物。
诚然,在全世界的猿猴中,肉食者不是没有,但都是小型的、夜行的食虫猴子,象倭婴猴、鼠狐猴、倭狨猴等。大型类人猿中,除了人类,就有黑猩猩、黄猩猩、大猩猩,他们的食性或杂食、或完全素食,其食肉比例分别仅占其食量的4%、2%、0%。众所周知,同为无尾灵长类的人类,在地球上,与黑猩猩是近亲,但我们的食肉程度已远远超过了4%,这是否有悖自然?有悖本性?当然!可人类什么“绝事儿”干不出来呢?如,前不久某动物园为降低饲养成本,竟然研究出“让老虎食素”的科研成果。
从解剖结构看,不应过度食肉的本该是我们。食肉动物因进食的脂肪、蛋白、胆固醇含量高,为防止易腐之肉类在体内停留太久毒化血液,故演化出较短的消化道,约为体长的三倍;食草动物因食物中的纤维素含量高,养分须慢慢吸收,故肠子很长,其消化系统的长度约为体长的十二倍。人是杂食动物,人的肠子长度约是体长的8-10倍是不是更接近食草动物。
由于消化道长短的差异,肉类在食肉动物体内停留时间只需半天,在人类体内却需经过几天漫长的旅程,如有过量脂肪、胆固醇融于血液,就会导致诸如脑溢血、高血脂、高血压等疾病,肉类中的毒素还会加重肝脏的负担,甚至导致肝癌。
可能有人会说,我们的祖先不就是以狩猎为生吗?对,但那只是人类进化的一个短暂阶段,祖先们更漫长的生存进化方式是对植物果实的采集。你也可能会问,爱斯基摩人不是以食肉为主吗?对,但这是环境所迫,正因为如此,他们的平均寿命仅为27.5岁。
其实,人类的素食本能一验便知:蒙住双眼的猫,令其闻生肉如活鸡后,食欲大增,闻水果则无动于衷;人却相反,在自然状态下,感受不到活体动物的香味,只有经过烹调才有反应,对水果的芬芳则十分敏锐,这便是人类素食天性的直觉反应。
将肉食的大量摄取看作经济水平高的标志,实乃人类的误解,过度食肉满足的只是口腹之欲和对饥贫往事的补偿欲,却背离了人类的杂食本性和自然生态位。
最早将人类的地位确立为灵长目,而非食肉目动物的瑞典博物学家林耐曾经说过:“人类的结构,无论从内在或外表看,若与兽类比较,都显示出,谷、菜、果乃是他的天然食物。”
相关文章
- 昌进生物产品成为中国第一例获得美国市场准入的食用合成蛋白产品和第一例微生物蛋白产品 - 力矩新蛋白
- 美国膳食指南首次将植物蛋白优先于肉类 - 力矩新蛋白
- 慧能大师:香巴噶举存在的理由?如何评价禅宗文化和慧能?
- 美议员担忧:中国政府对新蛋白领域的支持正在威胁美国在全球的主导地位 - 力矩新蛋白
- 美国纯素食倡议者要求学校禁止牛奶
- 不吃猪肉的十个理由(英文)
- 食素是最有效的美容法
- 中国人现在人均蛋白质摄入量赶超美国,而且大部分是植物蛋白!
- 净土法门法语:美国神通人士,不懂中国话,却天天都来听经
- 皈依佛的四个理由
- 龙门石窟卢舍那大佛丢失的双手,竟然意外出现在美国!
- 佛说众生当发菩提心的N个理由
- 美国医学家称:严格的素食者骨质更强壮身体更健康
- 美国的学校计划今年秋天提供更健康的午餐
- 美国农业部首个细胞培养肉中心“NICA”开放研究资助申请
- 美国的绝对素食者
- 五个亚洲人和一个美国人的故事
- 食素的真谛在于一种生活方式的选择
- 【戒杀】还有什么理由不吃素呢
- 美国专家谈儿童的饮食和健康