对脑部有益的六种食物

为了让自己家中的小朋友不输在起跑点，许多父母不惜给孩子昂贵补脑用品，让他们变得更聪明，其实只要饮食方式正确，就能达到很好的效果。外电报导，英国公益组织精神健康基金会表示，脑部主要是靠各种健康的食物让它运作的更好，若是吃下太多的垃圾食物，就容易缺乏各种营养成份，而让脑袋运作效果不佳。

对脑部有益的食物分别是：蔬菜、坚果类食物、水果、榖类、麦芽、有机农产品等。其中果仁、瓜子等坚果类食物富含多元不饱和脂肪酸omega-3及和omega-6脂肪酸；蔬菜水果及榖类则含有丰富的矿物质及维生素，都有助于脑祁的讯息传递、细胞发展等。此外，对脑部无益的食物则包含加工食品、酒精、、油炸物、糖、茶、咖啡及各种食物添加剂，这些食品多有饱和脂肪酸和糖类成份较多，会让脑部记忆力变差。

基金会研究人员表示，因为随着食品精致化的影响，许多人无法摄取到足够的不饱和脂肪酸，而让脑部及心理状况变差。他们警告，这种摄取过多的饱和脂肪酸的饮食方式只会让人的记亿力减退、心理状况变差。若要让小孩脑袋更聪明，只有多摄取健康、天然的食材才是最正确的方法。