5款很适合晚上吃的素菜,少油少盐多健康

时间 2024-01-18 23:54素食达人




一:清炒豆角丝




1、将豆角去筋,清洗干净,改刀切成丝,装入盘中待用

2、姜切成丝,干红辣椒切成丝待用

3、热锅放油,爆姜丝,干红辣椒丝

4、放入豆角丝,翻炒均匀

5、加入精盐,五香粉,少许清汤

6、大火烧开,将豆角丝烧熟

7、最后加入蘑菇粉翻炒均匀,出锅装盘即可




二:素炒西兰花




1、西兰花切小朵

2、姜切片

3、胡萝卜去皮洗净,切片

4、西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫三十秒捞出

5、锅中倒入油烧热,把姜片爆香

6、再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀

7、放入调味料即可




三:香菇炒豌豆




1、干香菇洗净,温水泡发后,切成丁

2、泡香菇的水待用,不要扔

3、炒锅置于火上,倒入适量油

4、用中火加热至七成,放入花椒粉炒香

5、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀

6、倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧五分钟

7、加盐、蘑菇粉,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅

8、最后撒少许红尖椒粒点缀一下




四:素炒空心菜




1、空心菜清洗干净,姜切成丝

2、炒锅热锅凉油,六成热

3、放入姜丝爆香后马上放入空心菜,大火素炒

4、炒至断生加入盐和蘑菇粉翻炒

5、翻炒均匀马上出锅装盘




五:松仁玉米




1、玉米粒洗净,用沸水焯烫一下备用

2、松子仁,入锅小火炒熟备用

3、黄瓜,红椒切丁备用

4、锅入适量植物油,下入玉米粒,加入盐和糖翻炒

5、最后加入黄瓜丁,红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘

更新于:10个月前